Die Brandhof Fruchtsaft Manufaktur ist ein österreichisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung hochwertiger Fruchtsäfte aus regionalen und biologisch angebauten Früchten spezialisiert hat. Besonders im Fokus stehen Apfeldirektsäfte, die durch die Zugabe anderer Säfte wie Karotte, Marille, Weichsel oder Himbeere, aber auch ausgefallene Sorten wie Kalamansi, verfeinert werden. Die Produkte zeichnen sich dadurch aus, dass sie ausschließlich als Direktsäfte hergestellt werden, um ihre natürliche Qualität zu bewahren.

Hausbrot.at wurde 2011 gegründet und hat sich seitdem als Pionier im Bereich der Online-Bestellung und Lebensmittelzustellung etabliert. Mit Sitz im 23. Bezirk in Wien bietet das Unternehmen einen einzigartigen Frühstückslieferservice, der Kunden in Wien und Niederösterreich seit über einem Jahrzehnt zuverlässig mit frischen Lebensmitteln versorgt.

Il Campo di Fave, gegründet im Jahr 2020, ist ein innovatives Landwirtschafts- und Kulinarik-Projekt in den Hügeln von Bologna. Der Betrieb widmet sich nachhaltigen Anbaumethoden und der Förderung lokaler Produkte und bietet einen ganzheitlichen Ansatz für Lebensmittelproduktion und -konsum.

Campi Aperti ist ein Zusammenschluss von landwirtschaftlichen Erzeugern, der sich für die Förderung der Ernährungssouveränität durch selbstverwaltete Bauernmärkte in Bologna und Umgebung einsetzt. Durch die Schaffung einer kurzen und transparenten Lieferkette verbindet der Verband die Erzeuger direkt mit den Verbrauchern, wodurch Zwischenhändler ausgeschaltet und faire Preise gewährleistet werden, während gleichzeitig Vertrauen und Verantwortlichkeit gefördert werden.

Camilla Emporio di Comunità, 2019 in Bologna gegründet, ist die erste selbstverwaltete Lebensmittelkooperative Italiens. Sie bietet eine nachhaltige Alternative zum großflächigen Einzelhandelsmodell, in dem nur Genossenschaftsmitglieder einkaufen können. Diese einzigartige Struktur funktioniert nach dem Prinzip der "genossenschaftlichen Schicht", die es den Mitgliedern ermöglicht, aktiv zur Verwaltung der Genossenschaft beizutragen, indem sie Aufgaben wie Kassatätigkeit oder Lagerkoordination übernehmen. Dieser partizipative Ansatz senkt die Betriebskosten und fördert das Gemeinschaftsgefühl.

SONNENTOR ist ein österreichisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung und Vermarktung von Kräutern, Tees und Gewürzen aus biologischem Anbau spezialisiert hat. Die Grundidee von SONNENTOR ist es, hochwertige Bio-Produkte anzubieten, die im Einklang mit der Natur stehen. Dabei setzt das Unternehmen auf nachhaltige Landwirtschaft und faire Handelsbeziehungen, um sowohl die Umwelt als auch die sozialen Strukturen zu unterstützen.

Der ADAMAH BioHof wurde 1997 von Sigrid und Gerhard Zoubek aus tiefer Überzeugung für den biologischen Landbau gegründet, mit viel Enthusiasmus, Mut und Leidenschaft kontinuierlich weiterentwickelt und 2021 von ihren 4 Kindern übernommen. Der Hof liegt östlich von Wien, gleich hinter der Stadtgrenze, und steht seit jeher für Artenvielfalt und Bio-Produkte mit Biografie.

Specjały Spod Strzechy, 2013 von Józef Siadak gegründet, ist ein Familienunternehmen, das für authentische polnische Gewürze und traditionelle Geschmacksrichtungen bekannt ist. Anfänglich war das Unternehmen auf regionalen Messen beliebt, wo die Kunden sehnsüchtig auf ihren unverwechselbaren Meerrettich (Przysmak Chrzanowy) warteten, doch bald erkannte das Unternehmen die Notwendigkeit einer ganzjährigen Präsenz. Um ihre Reichweite zu vergrößern, kombinierten die Specjały Spod Strzechy traditionelle Werte mit modernen Vertriebsstrategien und schlossen Partnerschaften mit Fachgeschäften, die sich auf biologische und handwerkliche Produkte konzentrieren. Auf diese Weise konnten sie ihre unverwechselbaren Gewürze einem breiteren Publikum zugänglich machen, und ihr Ruf wuchs weiter, als renommierte Köche begannen, ihre Gewürze in die Speisekarten ihrer Restaurants aufzunehmen.

Frymark Bydgoszcz begann 2013 als kleines Gemeinschaftsprojekt in Bydgoszcz, angetrieben von einer gemeinsamen Vision von sicheren, biologischen und leicht zugänglichen Lebensmitteln für lokale Familien und Freunde. Die Gründer erkannten die Herausforderungen, die sich aus den hohen Gemeinkosten, der begrenzten Kundenreichweite und der Notwendigkeit, Produktion und Verkauf in Einklang zu bringen, ergaben, und entschieden sich gegen die Eröffnung eines traditionellen Ladens. Stattdessen riefen sie einen wiederkehrenden Marktplatz ins Leben, der das Erlebnis "vom Bauernhof auf den Tisch" direkt in das Stadtzentrum brachte.

Im Herzen Ungarns, in der schönen Stadt Budapest, gibt es ein Unternehmen, das sich dafür einsetzt, ungarische Erzeuger und Verbraucher einander näher zu bringen. Mit mehr als 10 Jahren Erfahrung hat sich Nekedterem als Online-Plattform auf die Lieferung von frischem Gemüse, Obst, bäuerlichem Fleisch und Fleischprodukten, Milchprodukten und allen Arten von Delikatessen kleiner Erzeuger an Unternehmen und Verbraucher spezialisiert. Die Unterstützung lokaler Erzeuger und kleiner Verarbeitungsbetriebe ist einer der Eckpfeiler der Tätigkeit von Nekedterem. Deshalb steht das Unternehmen mit fast 200 Kleinerzeugern in Kontakt und stärkt damit nicht nur die lokalen Unternehmen, sondern sorgt auch dafür, dass die Verbraucher Zugang zu frischen und gesunden Lebensmitteln haben, die ihnen wohnortnah geliefert werden.

Das kleine Familienunternehmen, das vor 30 Jahren von Dr. Zoltán Németh gegründet wurde, hat sich mit Hilfe seiner Söhne zu einem gut etablierten Unternehmen entwickelt, das sich auf den Verkauf von rohen Eiern und verschiedenen Eiprodukten an den Hotel/Restaurant/Catering-Sektor (HoReCa), den Einzelhandel und die Verbraucher spezialisiert hat.

Der am Rande der Drau-Ebene gelegene Bauernhof Farm Hecl ist ein 26 Hektar großer Viehzuchtbetrieb, der traditionelle landwirtschaftliche Praktiken und moderne Innovationen nahtlos miteinander verbindet. Angetrieben von der Leidenschaft für die Erzeugung natürlicher, hochwertiger Milchprodukte hat die Familie Hecl 2011 einen bedeutenden Schritt nach vorne gemacht und eine eigene Verarbeitungsanlage vor Ort errichtet. Diese Entwicklung ermöglichte es ihnen, die volle Kontrolle über jeden Aspekt der Milcherzeugung und -verarbeitung zu übernehmen und sicherzustellen, dass jedes Produkt mit außergewöhnlicher Sorgfalt und Präzision hergestellt wird.

Der in der Landschaft von Starošince in der Region Podravje gelegene Bauernhof der Familie Žitnik ist ein Modell für nachhaltige Landwirtschaft mit einer tief verwurzelten Verbindung zum Land. Seit dem Anbau ihrer ersten Dinkelernte im Jahr 2012 widmet sich die Familie Žitnik der Landwirtschaft, die sowohl die Umwelt als auch die Verbraucher, die ihre Produkte mögen, wertschätzen.

Der Biohof Kukenberger, ein Familienbetrieb, der seit vier Generationen besteht, hat sich durch die Umstellung auf biologische Anbaumethoden fest in der nachhaltigen Landwirtschaft verwurzelt. In der Erkenntnis, dass die natürlichen Ressourcen geschützt werden müssen, unternahm der Betrieb unter der Leitung von Toni Kukenberger einen mutigen Schritt in eine grünere Zukunft. Im Alter von nur 23 Jahren wurde er für seine visionäre Herangehensweise und sein Engagement für Innovationen 2016 mit dem Preis "Innovativer Junglandwirt" ausgezeichnet, was seinen klaren Fokus auf die Zukunft der ökologischen Landwirtschaft unterstreicht.

Im Herzen der Region Slovenske Gorice, im Dorf Stara Gora in der Nähe von Sveti Jurij ob Ščavnici, steht die historische Ölmühle Kocbek - ein Ort, an dem die Tradition der Kürbiskernölherstellung seit Generationen bewahrt und verfeinert wurde. Diese historische Mühle, die von drei Generationen der Familie Kocbek betrieben wird, hat ihr Engagement für Qualität über Jahrzehnte hinweg aufrechterhalten und verbessert. Unter der Leitung von Gorazd, der dritten Generation, hat das Kocbek-Kürbiskernöl seine Reichweite auf die ganze Welt ausgedehnt und genießt bei Feinschmeckern in aller Welt Anerkennung und Wertschätzung.

Im Herzen von Slovenske gorice wurde 2011 die Vision der Genossenschaft Dobrina z.o.o. Wirklichkeit, kleine landwirtschaftliche Betriebe in einer kollektiven Anstrengung zu vereinen, um die Menschen in Slowenien mit hochwertigen, lokal erzeugten Lebensmitteln zu versorgen. Die Genossenschaft basiert auf den Grundsätzen des sozialen Unternehmertums und hat sich zum Ziel gesetzt, die lokale Agrarlandschaft durch die Förderung einer nachhaltigen, gemeinschaftsgetragenen Lebensmittelproduktion zu verändern.

Die Rače Landwirtschaftsgenossenschaft ist ein überzeugendes Beispiel für Widerstandsfähigkeit, Zusammenarbeit und unermüdliches Engagement zur Förderung des lokalen Agrarsektors. Gegründet mit dem Ziel, den Zugang der Landwirte zu den Märkten zu verbessern und ihre wirtschaftliche Stellung zu stärken, hat sich die Genossenschaft von einem Marktplatz zu einem lebendigen Gemeinschaftszentrum entwickelt, das nicht nur Erzeuger und Verbraucher miteinander verbindet, sondern auch den Geist des gemeinsamen Wachstums und der gegenseitigen Unterstützung fördert.

Im November 2017 nahm die Idee für das Trasp-Orto-Projekt Gestalt an - die Vision, ein Heimlieferservice für frisches saisonales Obst und Gemüse anzubieten, das direkt von den Feldern der Region gepflückt und unmittelbar an die Haustür der Kunden geliefert wird. Was als einfaches Konzept begann, hat sich zu einer Lösung für die steigende Nachfrage nach einer zuverlässigen, schnellen und bequemen Möglichkeit entwickelt, echte, natürlich schmeckende Produkte nach Hause zu bringen.

In den fruchtbaren Böden von Bologna verändert eine Genossenschaft namens Arvaia die Art und Weise, wie wir über Landwirtschaft denken. Arvaia ist mehr als nur ein Bauernhof, es ist eine lebendige Gemeinschaft, die auf den Grundsätzen der gemeinschaftsgetragenen Landwirtschaft (Community Supported Agriculture, CSA) beruht. Hier sind die Mitglieder mehr als nur Unterstützer; sie sind Entscheidungsträger und Partner, die den Weg der Genossenschaft direkt mitgestalten. Sie teilen sowohl die Risiken als auch die Gewinne und wissen, dass die Früchte ihrer Arbeit in Form von gleichen Teilen der saisonalen Ernte an sie zurückfließen.

Im Herzen von Pomurje hat der erste plastikfreie Laden der Region, Naša Bauta, seine Pforten geöffnet. Er wird vom Zentrum für die Entwicklung einer nachhaltigen Gesellschaft, GmbH, betrieben. Mit dem Ziel, Abfall zu minimieren und die Umwelt zu schützen, hat sich das Geschäft einer nachhaltigen Praxis verschrieben. Dieses Engagement spiegelt die persönliche Überzeugung der Inhaberin wider, die ihre Leidenschaft für Umweltverantwortung lückenlos in den Kern des Geschäfts integriert hat. Nach einer erfolgreichen Teilnahme am PONI-Programm (Entrepreneurial Challenge) setzte sie ihre Vision schnell in die Tat um und eröffnete ein lokales Geschäft, das ein wahrhaft umweltfreundliches Einkaufserlebnis bietet.

Bevor Jeej! seinen Namen, seine Form und seine Mission erhielt, war es lediglich der Wunsch einzelner Personen, die Welt aufzupeppen, etwas Neues, Gutes, Umwelt- und Menschenfreundliches zu schaffen. Was als kleines, engagiertes Team mit unterschiedlichen Fähigkeiten und Erfahrungen begann, entwickelte sich schnell zu einer zielgerichteten Initiative. Die Gründer erkannten, dass ihre täglichen Ernährungsprobleme nicht nur sie selbst betrafen, sondern ein weit verbreitetes Problem in der heutigen schnelllebigen Welt, in der die Menschen inmitten ihres vollen Terminkalenders nach schnellen, gesunden Mahlzeiten suchen. Inspiriert von der Weisheit ihrer Großmütter machten sie sich daran, gesunde Ernährung für alle zugänglich zu machen.

In den üppigen grünen Landschaften Sloweniens floriert ein Unternehmen namens Gajbica unter der visionären Führung von Direktor Urša Čoko und Miteigentümer Simon Žalec. Gajbica wurde vor über einem Jahrzehnt gegründet und hat sich auf die Lieferung von frischem Obst, Gemüse und einer Vielzahl lokaler Delikatessen direkt an Unternehmen und Haushalte spezialisiert. Ein Eckpfeiler der Geschäftstätigkeit von Gajbica ist das unerschütterliche Engagement für die Unterstützung der lokalen Landwirtschaft. Das Unternehmen hat Partnerschaften mit über 40 Bauernhöfen und lokalen Erzeugern im ganzen Land aufgebaut. Dadurch wird nicht nur die lokale Wirtschaft gestärkt, sondern auch sichergestellt, dass die Kunden frische und hochwertige Produkte erhalten.

Vor Jahren, als es noch nur sehr wenige natürlich Produkte auf dem Markt gab, die im Alltag zuverlässig verwendet werden konnten, begann eine Gruppe von Freunden und Familien, über die Auswirkungen von Chemikalien in Lebensmitteln und Waschmitteln auf die menschliche Gesundheit nachzudenken. Die Menge an Einweg-Plastikverpackungen, die sich in der Natur ansammelte, wurde zunehmend besorgniserregend, und so öffnete - nach vielen Überlegungen, wie man zu einem gesünderen Lebensstil und einer saubereren Umwelt beitragen kann - am 9. Mai 2019 der erste Zero-Waste-Laden, Zelena Japka, seine Pforten.