Das kleine Familienunternehmen, das vor 30 Jahren von Dr. Zoltán Németh gegründet wurde, hat sich mit Hilfe seiner Söhne zu einem gut etablierten Unternehmen entwickelt, das sich auf den Verkauf von rohen Eiern und verschiedenen Eiprodukten an den Hotel/Restaurant/Catering-Sektor (HoReCa), den Einzelhandel und die Verbraucher spezialisiert hat.
Aus logistischer Sicht ist Capriovus insofern einzigartig, als es über ein hochentwickeltes Logistikmanagement verfügt und mehr als 30 eigene LKWs im Einsatz hat, deren Routen mit Blick auf die bestmögliche Auslastung geplant werden. Neben der eigenen Eierproduktion kauft Capriovus auch Eier und Hühner von verschiedenen Standorten in Ungarn. Die Lkw-Routen sind auf Backhauling ausgelegt, d.h. die Lkw werden mit möglichst wenigen Leerfahrten gefahren und kommen nach der Anlieferung wieder beladen an. Diese Routenoptimierung spart eine Menge Kosten, Umweltverschmutzung und Zeit.
Jeder denkt, dass die Bäcker morgens als erste aufwachen, aber das ist nur eine urbane Legende - sie brauchen frische Eier, um die besten Backwaren herzustellen. Deshalb fahren jeden Tag zwischen 2 und 4 Uhr morgens 30 Lastwagen von dem malerischen Bauernhof an der Donau ab, um Bäcker, Konditoren und Einzelhändler mit den frischesten Eiern und Eierflüssigkeiten zu versorgen. Hier befinden sich die Eierfarm und die Eierverarbeitungsanlage der Capriovus GmbH.
Eier sind ein Grundnahrungsmittel wie Mehl oder Öl, sodass das Innovationspotenzial auf den ersten Blick nicht besonders groß erscheint, aber dieses Unternehmen hat den Markt jedes Jahr mit einer Reihe innovativer neuer Produkte völlig umgestaltet, so z. B. Eierriegel, die nach einem speziellen Verfahren hergestellt werden, Hüttenkäse-Analoga aus Eiern sowie Kaffeegetränke und aromatisierte "Joghurtersatzprodukte", die aufgrund ihres hohen Proteingehalts bei älteren Menschen, Sportlern und Bodybuildern sehr beliebt sind und auch eine gute Alternative für Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber verschiedenen Milchbestandteilen darstellen. Dank dieser Innovation konnte das Unternehmen in mehreren Marktsegmenten Fuß fassen und seinen Kundenstamm weiter vergrößern.
Es stellt sich die Frage: Was machen sie mit den riesigen Abfallmengen, die bei der Produktion und Verarbeitung in einer solchen Anlage anfallen?
Capriovus verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz und sagt, dass keines der im Herstellungsprozess anfallenden Materialien Abfall ist. So werden zum Beispiel Eierschalen zur Herstellung von Tierfutter, Klärschlamm zur Herstellung von Dünger und Eierschalen zur Herstellung von Pellets verwendet, die in einem Pelletkessel zur Wärmeerzeugung verbrannt werden. Mit diesem Ansatz ist es gelungen, die vom Unternehmen produzierten Abfälle und damit die Umweltauswirkungen zu minimieren, was beispielhaft ist.
Mit diesem innovativen und nachhaltigen Ansatz ist Capriovus ein sehr gutes Beispiel für alternative Lebensmittelnetze, da das Unternehmen ständig wächst und expandiert.
ERFOLGSFAKTOREN
Hochentwickeltes logistisches Management: Capriovus wickelt alle Lieferungen für Einzelhändler und Verbraucher unter allen Umständen selbst ab, was ein hoch entwickeltes Logistikmanagement erfordert. Backhauling wird eingesetzt, um Leerlauffahrten zu minimieren. Die Umsetzung einer eigenen Logistik erfordert viel Aufmerksamkeit, bietet aber den Vorteil der völligen Unabhängigkeit.
Starker Fokus auf Werbung: Die Werbemaßnahmen von Capriovus sind sehr intensiv, mit zahlreichen Konferenzen und Veranstaltungen, an denen ein breites Spektrum von Zielgruppen teilnimmt, um ihre Produkte verschiedenen Marktsegmenten zu präsentieren. Auch in den sozialen Medien ist Capriovus sehr aktiv und veröffentlicht täglich zahlreiche Posts und kurze Videos, die sich an jüngere Generationen richten.
Innovationsfreudigkeit: Bei einem Grundnahrungsmittel entscheiden sich die Menschen in erster Linie nach dem Preis und nicht nach dem Hersteller, wie es bei Eiern der Fall ist. Doch Capriovus konnte mit seinen verschiedenen Produkten wie Eierriegeln, Kaffeegetränken und Joghurtersatzprodukten dank seines innovativen Ansatzes mehrere Marktlücken füllen und Jahr für Jahr neue Kunden gewinnen.
Zusammenarbeit mit lokalen Organisationen: Damit ein Unternehmen am Puls der Lebensmittelindustrie bleibt, muss es mit verschiedenen lokalen Organisationen zusammenarbeiten. Capriovus hat in diesem Bereich eine vorbildliche Erfolgsbilanz vorzuweisen, da es mit vielen kleinen und großen Unternehmen, verschiedenen Organisationen und Universitäten in Kontakt steht.
Nachhaltigkeit: Dank des ganzheitlichen Ansatzes betrachtet das Unternehmen alle anfallenden Abfälle und Nebenprodukte als Rohstoffe, aus denen neue Werte geschaffen werden können, wodurch die Abfallproduktion und die Umweltbelastung verringert werden.
Soziales Engagement: Das Unternehmen unterstützt eine Reihe von Organisationen, darunter Zoos, Kinderkrankenhäuser und andere Gesundheitseinrichtungen und stärkt damit das Vertrauen der Verbraucher.
Eigene Marke: Eine eigene Marke ist ein großer Wert für ein Unternehmen. Capriovus hat das ToTu-Sortiment geschaffen, um die Verbraucher direkt anzusprechen und die Erwartungen der aktuellen Trends zu erfüllen.