Vor Jahren begann eine Gruppe von Freunden und Familien, über die Auswirkungen von Chemikalien in Lebensmitteln und Waschmitteln auf die menschliche Gesundheit nachzudenken, da es damals nur sehr wenige natürliche Produkte auf dem Markt gab, die im Alltag zuverlässig verwendet werden konnten. Die Menge an Plastikverpackungen, die sich in der Natur ansammelte, wurde zunehmend besorgniserregend, da überall Einwegplastik zu finden war. Nach vielen Überlegungen, wie man zu einem gesünderen Lebensstil und einer saubereren Umwelt beitragen kann, eröffnete am 9. Mai 2019 der erste Zero-Waste-Laden, Zelena Japka, in der Steiermark seine Türen.
Der Name des Geschäfts wurde mit besonderer Sorgfalt gewählt. Die grüne Farbe symbolisiert die Natur und natürliche Produkte, während "Japka" das steirische Wort für Apfel ist, der seit jeher eine Quelle der Gesundheit und des Überflusses darstellt. Zelena Japka verbindet also die Bedeutung von Natürlichkeit, Frische und Gesundheit, die sie mit ihren Produkten vermitteln wollen.
Vom ersten Tag an waren sie sehr wählerisch bei der Auswahl ihrer Produkte. Bei Zelena Japka ist man davon überzeugt, dass jedes Produkt in ihrem Laden vollkommen natürlich, frei von schädlichen Chemikalien, ohne Plastikverpackungen, ohne Palmöl und ohne Tierversuche sein muss. Jedes Produkt muss strenge Qualitätsstandards erfüllen, um in ihr Angebot aufgenommen zu werden.
Sie kennen jeden Lieferanten persönlich, mit dem sie neue Wege für abfallfreie Geschäftspraktiken erkunden und die kürzesten Wege von der Produktion bis zum Regal suchen. Mit ihrem persönlichen Ansatz bauen sie starke und dauerhafte Beziehungen auf, die auf Vertrauen und gemeinsamen Werten basieren. Ihre Lieferanten sind Biobauern, lokale Erzeuger und Verarbeiter, die ihr Engagement für Qualität und ethische Geschäftspraktiken teilen. Es geht nicht nur um die Einhaltung strenger Standards, sondern auch um den Aufbau persönlicher, freundschaftlicher Beziehungen. So können sie gemeinsam die besten Lösungen zur Abfallvermeidung und Qualitätserhaltung finden. Jedes Produkt, das in den Laden kommt, trägt eine Geschichte von Sorgfalt und Liebe zur Natur und ein Engagement für eine bessere Welt in sich. Ihr Prinzip des kürzesten Weges von der Produktion zum Regal bedeutet lokale Beschaffung. Sie sind sich jedoch bewusst, dass einige Lebensmittel wie Reis, Mango und Avocado nicht vor Ort wachsen. Deshalb suchen sie bei der Beschaffung dieser Produkte immer nach dem nächstgelegenen und verantwortungsvollsten Lieferanten.
"Zelena Japka ist nicht nur ein Geschäft, sondern eine Bewegung für eine bessere Welt."
ERFOLGSFAKTOREN
Produktmanagement: Zelena Japka zeichnet sich durch eine sorgfältige Planung der Produktbeschaffung aus, bei der sowohl die Frische als auch die Qualität im Vordergrund stehen. Die Strategie, die Lagerbestände niedrig zu halten und sich auf regelmäßige Lieferungen von Lieferanten zu verlassen, gewährleistet, dass die Kunden immer die frischesten Produkte erhalten. Durch die Lagerung ihrer Produkte in Lagerhäusern und Kühllagern, die von lokalen Partnern zur Verfügung gestellt werden, bewahren sie die hohe Qualität ihrer Waren.
Nachhaltige Verpackungslösungen: Zelena Japka setzt bei seinen Verpackungen auf Nachhaltigkeit, indem es Gläser verwendet, die für die Rückgabe und Wiederverwendung konzipiert sind. Jedes Glas wird vor der Wiederverwendung gründlich gereinigt und desinfiziert, um Abfall zu vermeiden und ein Kreislaufsystem zu fördern. Dieser Ansatz spiegelt ihr Engagement für die Minimierung der Umweltbelastung wider und bietet den Kunden eine umweltfreundliche Wahl, die mit ihren nachhaltigen Werten übereinstimmt.
Ausgedehnte Reichweite und Engagement in der Gemeinschaft: Zelena Japka hat sich über seinen Standort in Maribor hinaus ausgedehnt, indem sie einen Lieferservice eingerichtet und sich der Gemeinschaft Zeleni Krog angeschlossen hat, die Biobauern in ganz Slowenien miteinander verbindet. Diese Initiative ermöglicht es ihnen, Kunden in den Städten zu erreichen und ihre hochwertigen Bio-Produkte einem breiteren Publikum zugänglich zu machen und ihre Präsenz auf dem slowenischen Markt zu stärken.
Verpflichtung zur Abfallvermeidung: Ein wichtiger Aspekt des Erfolges von Zelena Japka ist das unerschütterliche Engagement für abfallfreie Praktiken. Ihre Versandmethoden sind völlig plastikfrei und verwenden umweltfreundliche Materialien, was nicht nur mit ihren Nachhaltigkeitszielen übereinstimmt, sondern auch bei Kunden, die Wert auf umweltfreundliche Geschäftspraktiken legen, Anklang findet.
Produktvielfalt: Neben der vielfältigen Produktpalette bietet Zelena Japka zusätzlichen Mehrwert durch eigene Dienstleistungen wie das Mahlen von Getreide zu frischem Mehl und Flocken sowie die Herstellung von Getränken auf Pflanzenbasis. Diese Angebote richten sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die auf der Suche nach frischen, nahrhaften Alternativen sind, und verbessern das Kundenerlebnis insgesamt.
Bildung und gesellschaftliches Engagement: Zelena Japka legt großen Wert auf Bildung und organisiert Veranstaltungen und Workshops zu den Themen ökologischer Landbau, nachhaltige Lebensweise und Umweltbewusstsein. Durch die Zusammenarbeit mit jüngeren Generationen und die Teilnahme an Projekten zur Förderung der Nachhaltigkeit wird das öffentliche Bewusstsein geschärft und eine Kultur der Umweltverantwortung gefördert.
Soziales Unternehmertum und integrative Beschäftigung: Zelena Japka ist bestrebt, einen positiven Einfluss auf die Gesellschaft auszuüben und unterstützt die Beschäftigung von Langzeitarbeitslosen durch seine Initiativen für soziales Unternehmertum. Dieser Ansatz kommt nicht nur der Gemeinschaft zugute, indem er Beschäftigungsmöglichkeiten schafft, sondern unterstreicht auch die Rolle des Unternehmens als sozial verantwortliches Unternehmen.
Unterstützung lokaler Erzeuger und eines gesunden Lebensstils: Im Mittelpunkt der Mission von Zelena Japka steht das Engagement für slowenische Landwirte und Kleinproduzenten. Indem sie sich auf natürliche Produkte aus der Region konzentrieren, tragen sie zum Wohlbefinden sowohl ihrer Kunden als auch der landwirtschaftlichen Gemeinschaft bei. Wer bei Zelena Japka einkauft, unterstützt damit auch die lokale Wirtschaft und nachhaltige Praktiken.