Visszaszállítás  #

Visszaszállítás, amely az áruk visszafelé történő szállítását jelenti, ahelyett, hogy üres teherautókkal térnének vissza, jelentősen javíthatja a járművek kihasználtságát.  

Például, miután a termékeket leszállították egy forgalmazónak, egy üres teherautót egy közeli beszállítóhoz lehet irányítani, hogy felvegye a nyersanyagokat. Az üres utak számának csökkentésével a backhauling növeli a flotta általános hatékonyságát, és csökkenti a szállítók és a vevők szállítási költségeit, valamint hozzájárul a környezeti hatások csökkentéséhez.

A kereslet és a kínálat egy helyre koncentrálódása  #

A bioélelmiszer-előállítók számára fontos probléma a vásárlók elérése. Érdekes megoldás lehet egy ciklikus piac létrehozása (pl. hetente egyszer), amelyet a nagy városi központokban a gazdák irányítanak.  

Előnyök: 

• Ez lehetővé teszi a gazda számára, hogy lerövidítse az értékesítési csatornát, megőrizze az árrést, minimalizálja a vevőszolgálatra fordított időt, és heti néhány órára koncentrálja a vásárlásokat, így értékes időt biztosítva a mezőgazdasági termeléssel való foglalkozásra.
• Mivel a biotermékek széles választékához közvetlenül a termelőtől lehet hozzáférni, a vásárlók könnyen hozzászoknak a meghatározott vásárlási időszakhoz.
• A termelő és a vásárló közötti közvetlen kapcsolat megkönnyíti a kölcsönös bizalom kialakulását és az információáramlást is.

A rendelések összevonása #

A különböző gyártókat tömörítő harmadik fél beszerzési platform lehetővé teszi, hogy online rendeléseket adjunk le különböző beszállítóknál, amelyeket a futárok másnap teljesítenek. A beszállítóktól érkező megrendelések összevonása lehetővé teszi a futárok útvonalainak hosszának csökkentését, és így a különböző beszállítóktól érkező megrendelések összeszedése révén a szén-dioxid-kibocsátás csökkentését. 

Konszolidációs módszer: konszolidáció egy közös térben (raktár). A közös raktár lehetővé teszi a megrendelés befejezése után az ügyfél általi önátvételt is. Az ügyfél egyszeri belépési kódot kap a raktárba, ahonnan bármikor átveheti az árut.

Hajtás típusa: a jármű típusa az áru típusától függ - ha a termék hideg huzatot igényel, a szállítás elektromos autóval történik, ha nem, akkor kerékpárral vagy elektromos kerékpárokkal.

Az adatvezérelt döntéshozatal kihasználja  #

Az adatvezérelt döntéshozatal kihasználja a valós idejű információkat, lehetővé téve a logisztikai szakemberek számára, hogy azonnal reagáljanak a kereslet változásaira, az ellátási lánc zavaraira vagy váratlan eseményekre. A logisztika különböző területeiről származó adatokat használ fel, mint például: 

• Szállításonkénti költség - Mérje a szállítási költséget, beleértve az alapdíjat, az üzemanyag-pótdíjat és a járulékos díjakat, minden egyes költséget külön-külön, hogy betekintést nyerjen az esetlegesen emelkedő költségekbe, amelyekkel foglalkozni kell. 
• Carrier teljesítménye - A megrendelés fuvarozónak történő átadásától a kiszállításig eltelt időt méri. Ez az utolsó mérföldes fuvarozó hatékonyságát és megbízhatóságát értékeli. 
• Szállítási idő - A megrendeléstől a kiszállításig eltelt időt és a közbeeső lépéseket méri, jelezve a logisztikai műveletek hatékonyságát. 

A megfelelő járműre vonatkozó kritériumok meghatározása #

A haszongépjárművek beszerzését befolyásoló üzleti igények értékelésekor kritikus fontosságú a döntéshozatalt közvetlenül befolyásoló különböző kritériumok elemzése. Ez az átfogó értékelés segít olyan járművek beszerzésében, amelyek nemcsak költséghatékonyak, hanem hatékonyak és megfelelnek az adott működési követelményeknek is.

Rendelési mennyiség: a túl nagy járművek helyet és üzemanyagot pazarolnak, a túl kicsi járművek több utat igényelnek.

Szállítási terület: kisebb járművek a városi területek számára, nagyobb járművek a vidéki területek számára

Hajtás típusa: Az elektromos áruszállítók csökkentik az üzemanyagköltségeket, környezetbarátok, csökkentik az ökológiai lábnyomot és javítják a márka imázsát. Támogatásokra is van lehetőség.

Karbantartási követelmények: A magas karbantartási költségekkel járó járművek gyorsan pénzügyi teherré válhatnak. A megbízhatóságukról és alacsonyabb karbantartási igényeikről ismert járművek választása jelentős megtakarításokat és kevesebb javítás miatti állásidőt eredményezhet.

További tényezők: parkolás és útdíjak, biztonság, helyi előírások stb....

A piacok diverzifikációja  #

A vásárlói bázis kiépítése és diverzifikálása a hiánypótló termékek esetében komoly kihívást jelent. 

Stratégia:  

• Ennek egyik módja a helyi és regionális vásárokon való részvétel, amely lehetővé teszi, hogy az ügyfelek megismerjék a vállalat termékeit, és hűséges vásárlókra tegyenek szert.  
• A következő lépés a saját webáruház elindítása, amely a vállalat termékeit tovább mutatja be a megfelelő termékcsoportba tartozó kiválasztott termékeknek azokban a régiókban, ahol a vállalat a vásárokon kiállít.  
• Az ügyfelek elismerése a HoReCa szegmensből történő ügyfélszerzésben nyilvánult meg.  
• A termékválaszték is fokozatosan bővül. 

Rugalmas szállítási módszerek #

Számos élelmiszertermelő és AFN sikerének kulcsa az, hogy könnyen használható és rugalmas szállítási módszereket tudnak biztosítani, amelyek megfelelnek a különböző típusú fogyasztók igényeinek. A lehetőségek optimális kombinációjának biztosítása (az átvételtől a házhoz szállításon át a digitális szekrényekig stb.) megköveteli, hogy speciális ismereteket és készségeket szerezzenek a rendelkezésre álló logisztikai megoldásokról, valamint a megvalósításukhoz szükséges know-how-t. 

Általános javuló digitalizáció a vállalat valamennyi folyamatában  #

Amellett, hogy új ügyfeleket vonz, akik gyakran törzsvendégekké válnak, a digitális reklám a szövetkezet számára fokozott láthatóságot és márkaismertséget biztosít. A jobb digitalizáció továbbá felgyorsítja a rendelések feldolgozását, ami különösen előnyös a B2B tranzakciók esetében, és átfogó betekintést nyújt a rendelések előzményeibe és értékébe.  

Hatások: 

• Növekvő hatékonyság a oldalon keresztül a műveletek racionalizálása.
•  Hozzájárulás a vállalat környezetbarátság az optimalizálás révén a hagyományos folyamatokhoz kapcsolódó hulladék és energiafogyasztás csökkentésével.  

A helyi szervezetekkel való kapcsolatok megsokszorozzák a szövetkezet eredményeit  #

A lehetséges támogatás a következőket foglalhatja magában: 

• Pénzügyileg: támogatások, alacsony kamatozású kölcsönök vagy szubvenciók az indulási költségek, működési költségek vagy bővítési kezdeményezések fedezésére. 
• Marketing és promóció: a szövetkezeti termékeket önkormányzati rendezvényeken, turisztikai kampányokba való bevonásuk, vagy reklámfelület biztosítása önkormányzati kiadványokban vagy digitális platformokon. 
• Forrásokhoz és hálózatokhoz való hozzáférés: hálózatépítési lehetőségek más helyi vállalkozásokkal, hozzáférés közös berendezésekhez vagy létesítményekhez, illetve kapcsolatok a megfelelő ipari szövetségekkel vagy támogató szervezetekkel. 
• Infrastruktúrafejlesztés: élelmiszer-csomópontok vagy elosztóközpontok kialakítása mezőgazdasági szövetkezetek számára, illetve a szállítási és logisztikai infrastruktúra javítása. 
• Együttműködés Projektek: megfizethető lakhatással, megújuló energiával, közösségi kertekkel vagy szociális szolgáltatásokkal kapcsolatos kezdeményezések. 

Helyi fókusz és együttműködési kezdeményezések  #

A regionális élelmiszer-ellátási lánc fenntarthatósága irányába mutató jelentős átalakulásokat nagymértékben elősegíti egy együttműködő megközelítés a helyi termelők, a termelők szövetségei, a logisztikai szolgáltatók és a hatóságok között. Az együttműködési és részvételi kezdeményezések lehetőséget nyújtanak a helyorientáltabb élelmiszer-ellátási láncok kialakítására és megvalósítására, beleértve a következőket is optimalizált logisztikai megoldások (a tárolástól az élelmiszerek kiszállításáig).  

Az együttműködési kezdeményezésekre való összpontosításnak megvan az az előnye is, hogy a társadalmi és közösségi szerepvállalás előmozdítása helyi szinten, ezzel is erősítve a javasolt megoldások társadalmi elfogadottságát. 

Online vásárlás multi-termelői platform #

Azáltal, hogy egy vásárlási platform több eladó által, a rendelési folyamat mindenki számára digitalizálható. A vásárló a vásárlási platformon több beszállítótól is rendelhet, és egyetlen összesített online fizetést teljesíthet. A rendelés összevonásra kerül, és a gyártó szállítási feltételeinek megfelelően a vevő házához szállítják. közös beszerzési platform a termékek fajtája és részletes leírása, beleértve azok eredetét is. A tanúsítványok rendelkezésre állnak, ha a termék rendelkezik velük. A weboldal intuitív, és lehetővé teszi a helyi termelők számára, hogy szélesebb közönséghez jussanak el, miközben egyszerre több termelőtől érkező megrendeléseket is összevonják.

Csomagméret-optimalizálás AI-vel #

A mesterséges intelligencia alkalmazása egyre szélesebb körben terjed számos területen, így a logisztikában is. A vállalatok használhatják AI a szállítás és a csomagolás optimalizálására. Az AI a teljes szállítmány és a jármű képességei alapján határozza meg a csomagolás optimális méretét, így akár 30%-tal csökkenti a csomagolóanyag-fogyasztást. Ez a megoldás nemcsak a költségcsökkentés szempontjából fontos, hanem csökkenti a hulladékot és növeli a teherautó-kapacitás kihasználtságát, csökkentve a szén-dioxid-kibocsátást.

Élelmiszer-automaták #

Az automatákat már régóta használják különböző termékek esetében, de az élelmiszerek esetében nem túl elterjedtek. Lehetőséget kínálnak arra, hogy a regionális termékeket a nap 24 órájában, a mezőgazdasági boltokhoz hasonlóan értékesítsék. Ezek a hűtött rekeszekkel ellátott automaták rövid ideig akár fagyasztott élelmiszereket is tárolhatnak. Az ilyen automaták elterjedése és használata a következőket kínálhatja számos lehetőség:

• A költségek csökkentése az utolsó mérföldhöz kapcsolódóan. 
• Jelentősen csökkenti a szén-dioxid-kibocsátást az egyedi szállítások, valamint 

kényelmesebb és rugalmasabb átvételt biztosít a fogyasztó számára, és ezért az ügyfelek elégedettségének növelése.

A csomagolás újrafelhasználása és újrahasznosítása #

VenA csomagolás újrafelhasználása és újrahasznosítása a gyártók és az AFN-ek körében a legfontosabb legjobb gyakorlatok közé tartozik. Ezek a gyakorlatok jelentősen csökkenti a környezeti hatásokat az új anyagok iránti igény csökkentésével és a hulladéktermelés mérséklésével, ezáltal elősegítve a fenntarthatóságot és a körforgásos gazdaságot az élelmiszeriparban. 

Ezen túlmenően az ilyen logisztikai megoldások alkalmazása a regionális élelmiszer-ellátási láncok racionalizálása az erőforrások optimalizálásával és a költségek csökkentése a csomagolás beszerzésével és ártalmatlanításával kapcsolatos költségek. Ez a hatékonyság nem csak a nyereségességet növeli, hanem elősegíti a rugalmasságot az ellátási láncon belül, lehetővé téve az ingadozó igényekhez és piaci feltételekhez való jobb alkalmazkodást.

A kereslet alakítása #

Az erőforrások, például a személyzet, a járművek vagy a raktárak szabálytalan kihasználása jelentősen befolyásolhatja a műveletek hatékonyságát és kiszámíthatóságát. Ez a kapacitáskihasználtságban csúcsokat eredményez, ami megnehezíti a tervezést, és működési szűk keresztmetszetekhez, megnövekedett költségekhez és csökkent ügyfél-elégedettséghez vezethet. E kihívások mérséklése és a szállítások tervezésének javítása érdekében - még az elkerülhetetlen csúcsidőszakokban, például ünnepnapok előtt is - több stratégiai intézkedés is bevezethető.

Példák erre a következők:

• Bizonyos termékek iránti kereslet kezelésére irányuló ajánlatok
• Árösztönzők hosszabb szállítási idő vagy nagyobb szállítási ablakok esetén
• Szállítás csúcsidőn kívül
• A prémium szállítások árazása

A marketing- és árképzési intézkedések időben történő kiigazításához azonban ismerni kell a várható kapacitáskihasználtságot.

Fenntartható "utolsó mérföld csomagolás #

Az utolsó mérföldes szállítás az ellátási lánc folyamat kulcsfontosságú eleme, különösen Európában. Az utolsó mérföld a szállítási folyamat utolsó szakaszára utal, amikor a termék a helyi elosztóközpontból vagy csomópontból a vásárló küszöbére kerül. 

Különböző megoldások vannak kidolgozva:

• Egyes kiskereskedelmi üzletek további teljesítési helyszíneket hoznak létre meglévő üzleteikben, hogy minimalizálják az utolsó mérföldes szállítási költségeket. 
• Mind az online, mind az üzletben kapható termékek esetében a vásárlóknak történő szállítás történhet olyan üzletekből, ahol a termékek már raktáron vannak, akár a raktárkészletből, akár a boltok polcairól. Az üzletből történő kiszállítással a vállalatnak nem kell csomagokat vagy kevesebb, mint egy teherautónyi rakományt szállítani a végső célállomástól távolabbi távolságokból érkező ügyfeleknek.

Fenntartható hűtés raktárakban #

Az élelmiszereket gyakran kell hűteni, ami megnövekedett energiafogyasztáshoz vezet. Míg az ember támaszkodhat a energiaosztály a hűtőszekrények vásárlásakor a tárolóhelyiségek gyakran magas, kifelé nyíló helyiségek. Új raktárépületek építése során ezért ezeket a raktárakat a következőkből kell építeni szigetelőanyagok amelyek megakadályozzák a külső hőmérséklet-áthelyezést; a meglévő raktárakban, szigetelés, tömítés szivárgás, nagy sebességű vagy automata ajtók vagy légfüggönyök stb. segíthet. Kevésbé nyilvánvaló intézkedések, mint például a munkavállalók érzékenyítése vagy hőforrások elkerülése a raktárban (pl. a fény mint hőforrás) szintén csökkenti az energiafogyasztást. A hűtés során keletkező hulladékhőt is át lehet irányítani és más célokra, például fűtésre hasznosítani.

A helyi kereskedelem fenntartható hatása #

A helyi kereskedelemre jellemző kisebb méretű műveletek gyakran kevesebb feldolgozási fázison mennek keresztül, ami csökkenti a rejtett adalékanyagok vagy a termékek megváltoztatásának valószínűségét. Összességében a helyi élelmiszer-logisztika közelsége és egyszerűsége elősegíti a nagyobb átláthatóságot, ami lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy megalapozott döntéseket hozzanak az elfogyasztott élelmiszerekkel kapcsolatban:

• Rövidebb utak a gazdaságtól az asztalig csökkenti a szállítás és a tárolás bonyolultságát.
• Ez az egyszerűség javítja a nyomon követhetőséget, lehetővé téve a fogyasztók számára, hogy könnyen nyomon követhessék az élelmiszerek eredetét. 

Ezen túlmenően a helyi termelők gyakran előnyben részesítik a fogyasztókkal és a kiskereskedőkkel való közvetlen kapcsolatokat, a nyílt kommunikáció és a bizalom előmozdítása. Ezek a közvetlen kapcsolatok lehetővé teszik a mezőgazdasági gyakorlatokról, a kezelési eljárásokról és a termékminőségről szóló egyértelműbb tájékoztatást.

Teherforgalmi kerékpárok használata #

Az AFN-ek szállítási műveleteinek fenntarthatóságát a nulla károsanyag-kibocsátású alternatívák, például teherbringák vagy teherrollerek (és elektromos járművek) integrálása is elősegíti. Ezeknek a környezetbarát lehetőségeknek az alkalmazása nem csak a környezetvédelmi céloknak felel meg, hanem a szállítási folyamatok hosszú távú életképességét is javítja, hozzájárulva a zöldebb, fenntarthatóbb élelmiszer-ellátási lánchoz.

Egy zsúfolt, szűk utcákkal rendelkező városban a teherbiciklik használata kiváló szállítási megoldás lehet. Egy tanulmány kimutatta, hogy az elektromos kerékpárok utazás 60% gyorsabb mint a furgonok a városközpontokban, és a kerékpárokat a szén-dioxid-kibocsátás csökkentése 90%-rel a dízelüzemű furgonokhoz képest, és egyharmaddal az elektromos furgonokhoz képest. Létezik egyszerű és elektromos változat is. A kerékpárok csökkenthetik a házhozszállítás költségeit és idejét, valamint csökkenthetik a városok zsúfoltságát és szennyezését. A kerékpárokkal nem kell parkolóhelyet találni, nem kell fizetni a parkolásért, és olcsóbb a beszerzés, a karbantartás és a szervizelés.

A multifunkciós funkció használata targoncák #

Érdekes megoldás a többfunkciós kombinált targonca használata. Az egyik targoncagyártó úgy találta, hogy többfunkciós targoncái segítenek ügyfeleinek csökkenteni a szénlábnyomukat, mivel ennek eredményeként kisebb flottára van szükségük. Ezek a kombinált "három az egyben" targonca működhetnek oldalrakodó targoncaként (hosszú rakományokhoz), ellensúlyos targoncaként és keskeny folyosós targoncaként. A többfunkciós targoncákat használó logisztikai vállalatok a targoncákat a raktárakban való helytakarékossági törekvésekkel kombinálták, hogy hozzon létre 50%-ig több raktárterület és csökkentse a szénlábnyom évente átlagosan 80 tonnával.