Started as a small family garden, today it has grown into a 1-hectare business, where they farm with a chemical-free, bio-intensive method, and produce not only their produce, but also pickles, jams, syrups and creams.  With a dream in their hearts and a little courage in their pockets, they left the hustle and bustle of…

The Menő-Jövő Market Shop offers a great solution for those who are willing to make a minimum effort to support a more sustainable food chain.  In today’s world, convenience and comfort have become the most important features, meaning people are accustomed to the fact that the things around them were created to serve them. For…

A Kapolcsikum birtok több mint 8 hektárnyi területen gazdálkodik, ahol kizárólag gyümölcstermesztéssel foglalkoznak. Az itt megtermelt gyümölcsökből szörpöket, lekvárokat és aszalt gyümölcsöket készítenek. Annak érdekében, hogy egész évben folyamatosan biztosítani tudják a szörp- és lekvárkészletet, a gyümölcsöket lefagyasztják, majd szükség szerint dolgozzák fel. Így mindig friss és ízletes szörpöket, valamint lekvárokat tudnak kínálni. 

Pomeránia és Kujawy régió Lengyelország egyik legfejlettebb mezőgazdasági területe, ahol a piaci termelésnek nagy hagyománya van, ugyanakkor sok gazdaság jelenleg túl kicsi ahhoz, hogy meg tudjon élni a termeléséből.

A Warmia régió Lengyelország egyik legszebb területe, ahol a mezőgazdasági termelés erdők és számtalan tó között folyik. A jól fejlett turizmus mellett az állami mezőgazdasági üzemeket követően közepes és kis egyéni gazdaságok alakultak ki itt. Ez utóbbiak közül sokan már túl kicsik ahhoz, hogy meg tudjanak élni a termelésükből.  

Az R-SGD Przybroda a Poznani Élettudományi Egyetem kísérleti létesítménye, amely tökéletesen ötvözi a nemesítés, a tudomány, a képzés és a műszaki-gazdaság kapcsolódó feladatait. A megtermelt gyümölcsök igen széles választékát, amely szinte az összes Lengyelországban termesztett gyümölcsfajt integrált módon lefedi, a vállalat saját üzleteiben értékesítik.

A Brandhof gyümölcslé manufaktúra egy osztrák vállalat, amely regionális és organikusan termesztett gyümölcsökből kiváló minőségű gyümölcslevek előállítására szakosodott. A hangsúly a közvetlen almalevekre összpontosít, amelyeket más gyümölcslevek, például sárgarépa, sárgabarack, meggy vagy málna, valamint szokatlan fajták, például kalamondin hozzáadásával finomítanak. A termékeket az jellemzi, hogy természetes minőségük megőrzése érdekében kizárólag közvetlen gyümölcsléként állítják elő őket.

A Hausbrot.at 2011-ben alakult, és úttörőnek bizonyult az online rendelés és az ételszállítás területén. A Bécs 23. kerületében található vállalat egyedülálló reggeliszállítási szolgáltatást kínál, amely több mint egy évtizede megbízhatóan látja el friss élelmiszerrel bécsi és alsó-ausztriai ügyfeleit.

A 2020-ban alapított Il Campo di Fave egy innovatív mezőgazdasági és kulináris projekt Bologna dombjain. A gazdaság elkötelezett a fenntartható gazdálkodási gyakorlatok és a helyi termékek népszerűsítése iránt, holisztikus megközelítést kínálva az élelmiszertermeléshez és -fogyasztáshoz.

A Campi Aperti mezőgazdasági termelők szövetségének célja az élelmiszer-önrendelkezés előmozdítása Bolognában és a környező területeken saját kezelésű termelői piacokon keresztül. Egy rövid és átlátható ellátási lánc létrehozásával a szövetség közvetlenül összekapcsolja a termelőket a fogyasztókkal, kiiktatja a közvetítőket és tisztességes árakat biztosít, miközben elősegíti a bizalmat és az elszámoltathatóságot.

A Camilla Közösségi Bolt Olaszország első saját irányítású élelmiszer-szövetkezete, amelyet 2019-ben alapítottak Bolognában. Fenntartható alternatívát kínál a nagyüzemi kiskereskedelmi modellel szemben, ahol csak a szövetkezeti tagok vásárolhatnak. Ez az egyedülálló struktúra a "szövetkezeti váltás" elvén működik, lehetővé téve a tagok számára, hogy aktívan hozzájáruljanak a szövetkezet irányításához olyan szerepek vállalásával, mint a pénztáros vagy a raktárkoordinátor. Ez a részvételen alapuló megközelítés csökkenti a működési költségeket és erősíti az erős közösségi érzést.

A SONNENTOR egy osztrák vállalat, amely organikusan termesztett gyógynövények, teák és fűszerek előállítására és forgalmazására szakosodott. A SONNENTOR alapgondolata, hogy kiváló minőségű biotermékeket kínáljon, amelyek harmóniában vannak a természettel. A vállalat a fenntartható mezőgazdaságra és a tisztességes kereskedelmi kapcsolatokra összpontosít mind a környezet, mind a társadalmi struktúrák támogatása érdekében.

Az ADAMAH Bioudvart 1997-ben alapította Sigrid és Gerhard Zoubek az ökológiai gazdálkodás iránti mély meggyőződésből, amelyet nagy lelkesedéssel, bátorsággal és szenvedéllyel fejlesztettek folyamatosan, és 2021-ben 4 gyermekük vette át. A gazdaság Bécstől keletre, a város határain túl található, és mindig is a biológiai sokféleséget és a biotermékeket képviselte életrajzával. Az ADAMAH Bioudvar biodobozairól ismert, amelyekkel a legjobb organikus zöldségeket és gyümölcsöket szállítják az ügyfelek otthonába kényelmes és CO₂-semleges módon.

A Józef Siadak által 2013-ban alapított Specjały Spod Strzechy egy családi vállalkozás, amely autentikus lengyel fűszereiről és hagyományos ízeiről ismert. Kezdetben népszerű volt a regionális vásárokon, ahol az ügyfelek türelmetlenül várták a Przysmak Chrzanowy-t (Torma csemegéjüket). A vállalat hamarosan felismerte az egész éves jelenlét szükségességét. Elérhetőségük bővítése érdekében a Specjały Spod Strzechy ötvözte a hagyományos értékeket a modern forgalmazási stratégiákkal, és olyan szaküzletekkel működött együtt, amelyek bio- és kézműves termékekre összpontosítottak. Ez a váltás lehetővé tette számukra, hogy jellegzetes fűszereiket szélesebb közönséghez juttassák el, miközben hírnevük tovább nőtt, mivel neves szakácsok kezdték beépíteni ezeket az ízeket az éttermi menükbe.

A Frymark Bydgoszcz 2013-ban indult egy kis közösségi erőfeszítésként Bydgoszczban, amelyet a biztonságos, organikus és hozzáférhető élelmiszerek közös víziója vezérel a helyi családok és barátok számára. Felismerve a magas rezsiköltségek, a korlátozott ügyfélelérés, valamint a termelés és az értékesítés egyensúlyának szükségessége által támasztott kihívásokat, az alapítók úgy döntöttek, hogy nem nyitnak hagyományos boltot. Ehelyett elindítottak egy redszeres piacot, amely közvetlenül a város központjába hozta a szántóföldtöl az asztalig élményt.

Magyarország szívében, Budapest gyönyörű városában van egy vállalat, amely elkötelezett amellett, hogy közelebb hozza egymáshoz a magyar termelőket és fogyasztókat. A több mint 10 éves tapasztalattal rendelkező Nekedterem online felületen friss zöldségek, gyümölcsök, friss hús és húskészítmények, tejtermékek és mindenféle kistermelői finomság szállítására specializálódott mind a vállalkozások, mind a fogyasztók számára. A helyi termelők és kisfeldolgozók támogatása a Nekedterem működésének egyik sarokköve, ezért közel 200 kistermelővel állnak kapcsolatban, nemcsak a helyi vállalkozásokat erősítve, hanem biztosítva, hogy a fogyasztók friss és egészséges élelmiszerekhez jussanak otthonukhoz közelebb.

A Capriovus egy nagyon kis családi vállalkozásból nőtte ki magát, köszönhetően a rendkívül magas szintű innovációnak, a helyi szervezetekkel való szoros együttműködésnek és a promócióba fektetett hatalmas energiának. A Dr. Németh Zoltán által 30 éve alapított kis családi vállalkozás fiai segítségével mára nagyvállalattá nőtte ki magát, amely nyers tojás és különböző tojástermékek értékesítésére specializálódott a HoReCa szektor, a kiskereskedők és a fogyasztók számára.

A Dráva-síkság szélén fekvő Hecl farm egy 26 hektáros állattartó gazdaság, amely zökkenőmentesen ötvözi a hagyományos gazdálkodási gyakorlatokat a modern innovációkkal. A természetes, kiváló minőségű tejtermékek előállítása iránti szenvedélytől hajtva a Hecl család 2011-ben jelentős lépést tett előre saját feldolgozó üzemének létrehozásával. Ez a fejlesztés lehetővé tette számukra, hogy teljes mértékben ellenőrizzék a tejtermelés és -feldolgozás minden aspektusát, biztosítva, hogy minden termék kivételes gondossággal és pontossággal készüljön.

A Podravje régióban, Starošince közelében található a Žitnik családi gazdaság mely kiváló modelljeként szolgál a fenntartható mezőgazdaságnak és a termőföldhöz való mélyen gyökerező kapcsolatnak. Az első tönkölybúza 2012-es ültetése óta a Žitnik család elkötelezett az olyan gazdálkodási gyakorlatok iránt, amelyek tiszteletben tartják mind a környezetet, mind a termékeiket nagyra értékelő fogyasztókat.

A Kukenberger Biogazdaság, egy négy generáción átívelő családi örökség, szilárdan hisz a fenntartható mezőgazdaságban azáltal, hogy áttért az ökológiai gazdálkodási gyakorlatokra. Felismerve a természeti erőforrások védelmének szükségességét, a gazdaság Toni Kukenberger vezetésével merész lépést tett egy zöldebb jövő felé. Mindössze 23 évesen látnoki megközelítése és az innováció iránti elkötelezettsége miatt 2016-ban elnyerte az Innovatív Fiatal Gazda díjat, kiemelve, hogy egyértelműen az ökológiai gazdálkodás jövőjére kíván a jövőben összpontosítani.

A Slovenske Gorice régió szívében, Stara Gora faluban, Sveti Jurij ob Ščavnici közelében áll a történelmi Kocbek olajmalom - egy olyan hely, ahol a tökmagolaj-termelés hagyományát generációk óta megőrzik és finomítják. A Kocbek család három generációja által működtetett történelmi malom évtizedek óta fenntartja és fokozza a minőség iránti elkötelezettségüket. A harmadik generációs vezető, Gorazd irányítása alatt a Kocbek tökmagolaj világszinten kiterjesztette hozzáférhetőségét, elismeréseket kapva az ínyencek körében világszerte.

A Slovenske gorice szívében a Dobrina szövetkezet elképzelése, miszerint a kisgazdaságok közös erőfeszítéssel egyesüljenek, hogy kiváló minőségű, helyben termelt élelmiszerekkel lássák el a szlovéniai lakosságot, 2011-ben vált valósággá. A szövetkezet a társadalmi vállalkozói elvek alapján jött létre azzal a fő céllal, hogy a fenntartható, közösség által irányított élelmiszertermelés előmozdításával átalakítsa a helyi agráriumot.

A Račei Mezőgazdasági Szövetkezet meggyőző példája a rugalmasságnak, az együttműködésnek és a helyi mezőgazdasági ágazat fejlesztése iránti megingathatatlan elkötelezettségnek. A gazdálkodók piacra jutásának javítása és gazdasági helyzetük megerősítése érdekében alapított szövetkezet piactérből létfontosságú közösségi központtá fejlődött, amely nemcsak összeköti a termelőket a fogyasztókkal, hanem elősegíti a közös növekedés és a kölcsönös támogatás szellemét is.

2017 novemberében született meg a Trasp-Orto projekt ötlete – az a vízió, hogy házhozszállítási szolgáltatást kínáljanak a legfrissebb szezonális gyümölcsökhöz és zöldségekhez, amelyeket közvetlenül a helyi földekről takarítanak be, és közvetlenül az ügyfelek ajtajához szállítanak. Ami egyszerű koncepcióként indult, mára válaszként nőtt a megbízható, gyors és kényelmes módszer iránti fokozódó igényre, hogy valódi, természetes ízű termékeket juttassunk el az emberek otthonába.

Bologna termékeny földjein az Arvaia nevű szövetkezet átalakítja a mezőgazdaságról való gondolkodásunkat. Több, mint egy farm, Arvaia egy élénk közösség, amely a közösség által támogatott mezőgazdaság (CSA) alapelveire épül. Itt a tagok nem csupán támogatók; döntéshozók és partnerek, akik közvetlenül részt vesznek a szövetkezet útjának alakításában. Osztoznak mind a kockázatban, mind a jutalomban, tudván, hogy munkájuk gyümölcse egyenlő arányban tér vissza hozzájuk az szezonális termésekből.

Muravidék szívében megnyitotta kapuit a régió első műanyagmentes üzlete, a Naša Bauta, amelyet a Center for the Development of a Sustainable Society, Ltd. irányít. A hulladék minimalizálása és a környezet megóvása érdekében az áruház mélyen elkötelezett a fenntartható gyakorlatok iránt. Ez az elkötelezettség tükrözi a tulajdonos személyes szellemiségét, zökkenőmentesen integrálva a környezeti felelősség iránti szenvedélyét az üzlet középpontjába. A PONI (Vállalkozói Kihívás) programban szerzett sikeres tapasztalatai után gyorsan valóra váltotta elképzelését egy helyi üzlet elindításával, amely valóban környezetbarát vásárlási élményt kínál.

Mielőtt a Jeej! nevét, formáját és küldetését megkapta volna, csupán a világ felpezsdítésére törekvő egyének vágya volt, hogy valami újat, jót, környezet- és emberbarátot hozzanak létre. Ami kicsi, elkötelezett csapatként indult, amely különböző készségeket és tapasztalatokat ötvözött, gyorsan céltudatos kezdeményezéssé nőtte ki magát. Az alapítók felismerték, hogy a napi étrendi kihívásaik nem csak rájuk jellemzőek, hanem széles körben elterjedt probléma a mai gyors tempójú világban, ahol az emberek gyors, egészséges étkezési lehetőségeket keresnek elfoglaltságuk közepette. Nagymamáik bölcsességétől inspirálva elhatározták, hogy mindenki számára elérhetővé teszik az egészséges táplálkozást.

Szlovénia buja zöld tájain a Gajbica nevű vállalat jól prosperál Urša Čoko igazgató és Simon Žalec társtulajdonos látnoki vezetése alatt. A több mint egy évtizede alapított Gajbica friss gyümölcsök, zöldségek és különféle helyi finomságok szállítására specializálódott közvetlenül a vállalkozások és a háztartások számára. A Gajbica tevékenységének egyik sarokköve a helyi mezőgazdaság támogatása iránti szilárd elkötelezettség. A vállalat több mint 40 gazdasággal és helyi termelővel alakított ki partnerséget országszerte. Ez nemcsak a helyi gazdaságot támogatja, hanem azt is biztosítja, hogy a vásárlók a legfrissebb és legjobb minőségű termékeket kapják.

Évekkel ezelőtt egy baráti és családi társaság elkezdett gondolkodni az élelmiszerekben és mosószerekben található vegyi anyagok emberi egészségre gyakorolt hatásáról, mivel akkoriban nagyon kevés olyan természetes termék volt a piacon, amelyet megbízhatóan lehetett használni a mindennapi életben. A természetben felhalmozódó műanyag csomagolások mennyisége egyre aggasztóbbá vált, mivel az egyszer használatos műanyag mindenhol megtalálható. Miután sokat gondolkodtak azon, hogyan járulhatnak hozzá az egészségesebb életmódhoz és a tisztább környezethez, 2019. május 9-én megnyitotta kapuit Stájerországban az első hulladékmentes áruház, a Zelena Japka.