Az ADAMAH Bioudvart 1997-ben alapította Sigrid és Gerhard Zoubek az ökológiai gazdálkodás iránti mély meggyőződésből, amelyet nagy lelkesedéssel, bátorsággal és szenvedéllyel fejlesztettek folyamatosan, és 2021-ben 4 gyermekük vette át. A gazdaság Bécstől keletre, a város határain túl található, és mindig is a biológiai sokféleséget és a biotermékeket képviselte életrajzával. Az ADAMAH Bioudvar biodobozairól ismert, amelyekkel a legjobb organikus zöldségeket és gyümölcsöket szállítják az ügyfelek otthonába kényelmes és CO₂-semleges módon.
Az ADAMAH saját termékeit értékesíti, például friss zöldségeket, friss gyümölcsöket, gyógynövényeket, dióféléket, pestókat és kenhető készítményeket, tésztát és rizst, gyümölcsleveket és szirupokat, és kiadja saját szakácskönyvét. Pékárukat, húskészítményeket, különféle sajtokat, kenhető termékeket, tojást, tejtermékeket és még sok mást szereznek be partnervállalatoktól. Bio zöldségpalánták és bio gyógynövények saját kertjéhez vagy erkélyéhez is megvásárolhatók a speciálisan szervezett bionövény-piacon.
A választék összesen mintegy 2.500 gondosan válogatott bioterméket tartalmaz a konyha, a kamra és a háztartás számára. Az ADAMAH magas színvonalat állít fel a legjobb termékek keresésében, ökológiai címkékre támaszkodik, és személyes kapcsolatot tart fenn a termelőkkel.
Az ADAMAH találkozóhelyként is tekint magára. A farm kapui nyitva állnak mindenki előtt, aki izgalmas felfedezőútra indul az ökológiai gazdálkodás világába – legyen szó bioboltban történő vásárlásról, izgalmas kirándulásról a mezőkre, születésnapi gyermekzsúrról vagy fesztiválról a gazdaság területén, mint például a népszerű ADAMAH Bioudvar fesztivál, mely kulináris élvezeteket, változatos kiállítókkal és programokkal kínál az egész család számára.
A SIKER TÉNYEZŐI
Ügyfélközpontú organikus megoldások: Az ADAMAH minden héten új biodobozokat állít össze különböző méretekben és témákban, amelyek regionálisak, szezonálisak és változatosak. A mellékelt információknak és receptlapoknak köszönhetően a vásárlók kevésbé ismert ritkaságokat és fajtákat is kínálhatnak. Hetente akár 6000 ügyfelet is kiszállítanak. Az ökológiai termékeket CO₂-semlegesen, újrafelhasználható ládákban szállítják, amelyek élettartama akár 20 év is lehet.
Hatékony és fenntartható logisztika: A szállítási terület öt alterületre oszlik, amelyek mindegyikét hetente egyszer szállítják. Annak érdekében, hogy megállónként több biodobozt lehessen szállítani, a szállítási útvonalakat a lehető leghatékonyabban tervezik meg a felesleges kilométerek elkerülése érdekében. Egy jármű átlagosan kevesebb mint 900 métert tesz meg szállítási megállónként, és a megállók közötti távolság kevesebb, mint 2 kilométer.
A körforgásos gazdaság gyakorlatai: A mezőgazdasági termelés nagy részét közvetlenül a gazdaságban található biobolton keresztül értékesítik, optimalizált dobozos kiszállítással (Bio-Kistl). A még ehető, de vizuálisan kevésbé vonzó biogyümölcsöket és zöldségeket jótékonysági szervezeteknek adományozzák, vagy kedvezményesen értékesítik a "TooGoodToGo" alkalmazáson keresztül. A fogyasztásra alkalmatlan élelmiszereket vagy tápanyagban gazdag talajba komposztálják, vagy fenntartható energiává alakítják egy biogázüzemben.
Fenntartható csomagolási gyakorlatok: A biogyümölcsöket és -zöldségeket, ahol csak lehetséges, csomagolatlanul szállítják. Amennyiben csomagolásra van szükség, újrafelhasználható rendszereket és újrahasznosítható vagy biológiailag lebomló anyagokat használnak. Az egyes csomagolási típusokat részletesen ismertetik a vállalat honlapján, beleértve az anyagokat, amelyekből készülnek, miért használják őket, és hogyan kell ártalmatlanítani őket.
Elkötelezettség az éghajlat és az energiahatékonyság iránt: A vállalat megújuló forrásokból nyeri az energiát, saját napelem rendszert üzemeltet, hőszivattyúkkal fűt, és támogatja a fenntartható mobilitást. A téli zöldségeket klímabarát, fűtetlen fóliaalagutakban termesztik, az irodát és a bioboltot tömörfa bútorokkal rendezik be, a nyomtatás pedig gazdaságosan történik újrahasznosított papírra.
Innovatív partnerségek és kutatás: Az ADAMAH szorosan figyelemmel kíséri az elektromos járművek fejlődését, és nagy teljesítményű, hűtési képességekkel és elegendő hatótávolsággal rendelkező modelleket keres. A belvárosi kiszállításokat kerékpáros futárokkal együttműködve kezelik. Partnerük, a Mindful Mission révén ellensúlyozzák a CO₂-kibocsátást, és támogatják az éghajlatvédelmi projekteket. Egy diplomamunka kimutatta, hogy ez a szállítási rendszer gazdasági és környezeti előnyökkel jár a hagyományos vásárláshoz képest.
Társadalmi felelősségvállalás és munkahelyteremtés: Összesen 140 munkahely jött létre, az ADAMAH maga mintegy 80 embert foglalkoztat mintegy 10 különböző országból. Együtt dolgoznak minden területen – mezőgazdaság, logisztika és raktározás, beszerzés, marketing, ügyfélszolgálat és könyvelés – a maximális ügyfélelégedettség, valamint a biotermékek legjobb íze és minősége érdekében.