Visszaszállítás  #

Backhauling, which involves transporting goods on their return journey rather than returning with empty trucks, can significantly improve vehicle utilisation rates.

Például, miután a termékeket leszállították egy forgalmazónak, egy üres teherautót egy közeli beszállítóhoz lehet irányítani, hogy felvegye a nyersanyagokat. Az üres utak számának csökkentésével a backhauling növeli a flotta általános hatékonyságát, és csökkenti a szállítók és a vevők szállítási költségeit, valamint hozzájárul a környezeti hatások csökkentéséhez.

A kereslet és a kínálat egy helyre koncentrálódása  #

A bioélelmiszer-előállítók számára fontos probléma a vásárlók elérése. Érdekes megoldás lehet egy ciklikus piac létrehozása (pl. hetente egyszer), amelyet a nagy városi központokban a gazdák irányítanak.  

Előnyök: 

• Ez lehetővé teszi a gazda számára, hogy lerövidítse az értékesítési csatornát, megőrizze az árrést, minimalizálja a vevőszolgálatra fordított időt, és heti néhány órára koncentrálja a vásárlásokat, így értékes időt biztosítva a mezőgazdasági termeléssel való foglalkozásra.
• Mivel a biotermékek széles választékához közvetlenül a termelőtől lehet hozzáférni, a vásárlók könnyen hozzászoknak a meghatározott vásárlási időszakhoz.
• A termelő és a vásárló közötti közvetlen kapcsolat megkönnyíti a kölcsönös bizalom kialakulását és az információáramlást is.

A rendelések összevonása #

A különböző gyártókat tömörítő harmadik fél beszerzési platform lehetővé teszi, hogy online rendeléseket adjunk le különböző beszállítóknál, amelyeket a futárok másnap teljesítenek. A beszállítóktól érkező megrendelések összevonása lehetővé teszi a futárok útvonalainak hosszának csökkentését, és így a különböző beszállítóktól érkező megrendelések összeszedése révén a szén-dioxid-kibocsátás csökkentését. 

Consolidation method:  consolidation in a shared space (warehouse). The shared warehouse also allows customer’s self-collection when the order has been completed. The customer receives a one-time access code to the warehouse, from which he can collect the goods at any time.

Type of drive:  the type of vehicle depends on the type of goods – if the product requires a cold draft, delivery is by electric car, if not, delivery is by bicycle or electric bicycles.

Az adatvezérelt döntéshozatal kihasználja  #

Az adatvezérelt döntéshozatal kihasználja a valós idejű információkat, lehetővé téve a logisztikai szakemberek számára, hogy azonnal reagáljanak a kereslet változásaira, az ellátási lánc zavaraira vagy váratlan eseményekre. A logisztika különböző területeiről származó adatokat használ fel, mint például: 

• Cost per delivery – Measures the cost per delivery, including the base rate, fuel surcharge and ancillary charges, each separately to gain insight into potential rising costs that need to be addressed.
• Carrier Performance – Measures the time from the time the order is handed over to the carrier to the time of delivery. This assesses the efficiency and reliability of the last mile carrier.
• Delivery Time – Measures the time from order to delivery and the steps in between, indicating the efficiency of logistics operations.

A megfelelő járműre vonatkozó kritériumok meghatározása #

A haszongépjárművek beszerzését befolyásoló üzleti igények értékelésekor kritikus fontosságú a döntéshozatalt közvetlenül befolyásoló különböző kritériumok elemzése. Ez az átfogó értékelés segít olyan járművek beszerzésében, amelyek nemcsak költséghatékonyak, hanem hatékonyak és megfelelnek az adott működési követelményeknek is.

Order volume: vehicles that are too large waste space and fuel, vehicles that are too small require more journeys.

Delivery area: smaller vehicles for urban areas, larger vehicles for rural areas

Drive type: electric delivery vans reduce fuel costs, they are environmentally friendly, reduce the ecological footprint and improve the brand image. Subsidies may be available.

Maintenance requirements: Vehicles with high maintenance costs can quickly become a financial burden. Choosing vehicles known for their reliability and lower maintenance needs can lead to significant savings and less downtime due to repairs.

Further factors: parking and tolls, safety, local regulations, etc…

A piacok diverzifikációja  #

A vásárlói bázis kiépítése és diverzifikálása a hiánypótló termékek esetében komoly kihívást jelent. 

Stratégia:  

• Ennek egyik módja a helyi és regionális vásárokon való részvétel, amely lehetővé teszi, hogy az ügyfelek megismerjék a vállalat termékeit, és hűséges vásárlókra tegyenek szert.  
• A következő lépés a saját webáruház elindítása, amely a vállalat termékeit tovább mutatja be a megfelelő termékcsoportba tartozó kiválasztott termékeknek azokban a régiókban, ahol a vállalat a vásárokon kiállít.  
• Az ügyfelek elismerése a HoReCa szegmensből történő ügyfélszerzésben nyilvánult meg.  
• A termékválaszték is fokozatosan bővül. 

Rugalmas szállítási módszerek #

Számos élelmiszertermelő és AFN sikerének kulcsa az, hogy könnyen használható és rugalmas szállítási módszereket tudnak biztosítani, amelyek megfelelnek a különböző típusú fogyasztók igényeinek. A lehetőségek optimális kombinációjának biztosítása (az átvételtől a házhoz szállításon át a digitális szekrényekig stb.) megköveteli, hogy speciális ismereteket és készségeket szerezzenek a rendelkezésre álló logisztikai megoldásokról, valamint a megvalósításukhoz szükséges know-how-t. 

Általános javuló digitalizáció a vállalat valamennyi folyamatában  #

Amellett, hogy új ügyfeleket vonz, akik gyakran törzsvendégekké válnak, a digitális reklám a szövetkezet számára fokozott láthatóságot és márkaismertséget biztosít. A jobb digitalizáció továbbá felgyorsítja a rendelések feldolgozását, ami különösen előnyös a B2B tranzakciók esetében, és átfogó betekintést nyújt a rendelések előzményeibe és értékébe.  

Hatások: 

• Increasing efficiency through streamline operations.
• Contributing to the company’s environmental friendliness through optimization by reducing waste and energy consumption associated with traditional processes.

A helyi szervezetekkel való kapcsolatok megsokszorozzák a szövetkezet eredményeit  #

A lehetséges támogatás a következőket foglalhatja magában: 

• Financially: grants, low-interest loans, or subsidies to help cover startup costs, operational expenses, or expansion initiatives.
• Marketing and promotion: cooperative products at municipal events, including them in tourism campaigns, or providing advertising space in municipal publications or on digital platforms.
• Access to Resources and Networks:  networking opportunities with other local businesses, access to shared equipment or facilities, or connections to relevant industry associations or support organizations.
• Infrastructure Development: developing food hubs or distribution centers for agricultural cooperatives or improving transportation and logistics infrastructure.
• Collaborative Projects: initiatives related to affordable housing, renewable energy, community gardens or social services

Helyi fókusz és együttműködési kezdeményezések  #

Significant transformations towards the sustainability of the regional food supply chain is greatly enhanced by a collaborative approach among local producers, association of producers, logistics operators and public authorities.  Collaborative and participatory initiatives provide an opportunity to design and implement more locally oriented food supply chains, including optimized logistics solutions (from storage to delivery of food products).

This focus on collaborative initiatives has also the advantage of fostering social and community engagement at local level, thus reinforcing the social acceptability of the proposed solutions.

Online vásárlás multi-termelői platform #

By using one purchasing platform by several sellers, the ordering process can be digitalised for everyone. The customer on the shopping platform can place an order with multiple suppliers and make one aggregated online payment. The order is consolidated and delivered to the customer’s door according to the manufacturer’s delivery terms.A particular advantage of the joint purchasing platform is the variety and detailed description of the products, including their origin. Certificates are available if the product has them. The website is intuitive and allows local producers to reach a wider audience while consolidating orders from several producers at the same time

Csomagméret-optimalizálás AI-vel #

The use of artificial intelligence is becoming increasingly widespread in many fields, including logistics. Companies can use AI to optimise both transport and packaging. AI determines the optimal size of packaging based on the overall shipment and the vehicle’s capabilities, reducing packaging material consumption by up to 30%. This solution is not only important in terms of cost reduction, but also reduces waste and increases trucking-capacity utilization, reducing carbon emissions.

Élelmiszer-automaták #

Vending machines have been in use for a long time for various products but are not very widespread for food. They offer the opportunity to sell regional products 24/7 in the same way as a farm shop. These machines with refrigerated compartments can even store frozen food for short periods. The uptake and use of these vending machines could offer many opportunities:

• Reduction of the cost associated with the last mile.
• Jelentősen csökkenti a szén-dioxid-kibocsátást of individual deliveries, as well as providing a more convenient and flexible takeover for the consumer and therefore az ügyfelek elégedettségének növelése.

A csomagolás újrafelhasználása és újrahasznosítása #

The reuse and recycling of packaging stand as paramount best practices among producers and AFNs. These practices significantly reduce environmental impact by reducing the demand for new materials and mitigating waste generation, thus fostering sustainability and circular economy in the food industry.

Moreover, embracing such logistics solutions can streamline regional food supply chains by optimizing resources and reducing costs associated with packaging procurement and disposal. This efficiency not only enhances profitability but also promotes resilience within the supply chain, enabling better adaptation to fluctuating demands and market conditions

A kereslet alakítása #

Az erőforrások, például a személyzet, a járművek vagy a raktárak szabálytalan kihasználása jelentősen befolyásolhatja a műveletek hatékonyságát és kiszámíthatóságát. Ez a kapacitáskihasználtságban csúcsokat eredményez, ami megnehezíti a tervezést, és működési szűk keresztmetszetekhez, megnövekedett költségekhez és csökkent ügyfél-elégedettséghez vezethet. E kihívások mérséklése és a szállítások tervezésének javítása érdekében - még az elkerülhetetlen csúcsidőszakokban, például ünnepnapok előtt is - több stratégiai intézkedés is bevezethető.

Példák erre a következők:

• Bizonyos termékek iránti kereslet kezelésére irányuló ajánlatok
• Árösztönzők hosszabb szállítási idő vagy nagyobb szállítási ablakok esetén
• Szállítás csúcsidőn kívül
• A prémium szállítások árazása

A marketing- és árképzési intézkedések időben történő kiigazításához azonban ismerni kell a várható kapacitáskihasználtságot.

Sustainable ’Last Mile’ delivery #

Az utolsó mérföldes szállítás az ellátási lánc folyamat kulcsfontosságú eleme, különösen Európában. Az utolsó mérföld a szállítási folyamat utolsó szakaszára utal, amikor a termék a helyi elosztóközpontból vagy csomópontból a vásárló küszöbére kerül. 

Különböző megoldások vannak kidolgozva:

• Egyes kiskereskedelmi üzletek további teljesítési helyszíneket hoznak létre meglévő üzleteikben, hogy minimalizálják az utolsó mérföldes szállítási költségeket. 
• Mind az online, mind az üzletben kapható termékek esetében a vásárlóknak történő szállítás történhet olyan üzletekből, ahol a termékek már raktáron vannak, akár a raktárkészletből, akár a boltok polcairól. Az üzletből történő kiszállítással a vállalatnak nem kell csomagokat vagy kevesebb, mint egy teherautónyi rakományt szállítani a végső célállomástól távolabbi távolságokból érkező ügyfeleknek.

Fenntartható hűtés raktárakban #

Food often needs to be refrigerated, which leads to increased energy consumption. While one can rely on the energy class when buying refrigerators, storage rooms are often high rooms with openings to the outside. When building new warehouses, they should therefore be constructed from insulating materials that prevent temperature transfer to the outside; in existing warehouses, insulation, seal leaks, install high-speed or automatic doors or air curtains etc. can help. Less obvious measures such as sensitising employees or avoiding heat sources in the warehouse (e.g. light as a heat source) also reduce energy consumption. The waste heat generated during cooling can also be redirected and utilised for other purposes, such as heating.

A helyi kereskedelem fenntartható hatása #

Smaller-scale operations characteristic of local trade often undergo fewer processing stages, reducing the likelihood of hidden additives or alterations to products. Overall, the proximity and simplicity of local food logistics facilitate greater transparency empowering consumers to make informed choices about the food they eat.

Shorter distances from farm to table reduce the complexity of transportation and storage. This simplicity enhances traceability, allowing consumers to easily track the origins of their food.

Moreover, local producers often prioritize direct relationships with consumers and retailers, fostering open communication and trust. These direct connections enable clearer information about farming practices, handling procedures, and product quality.

Teherforgalmi kerékpárok használata #

Az AFN-ek szállítási műveleteinek fenntarthatóságát a nulla károsanyag-kibocsátású alternatívák, például teherbringák vagy teherrollerek (és elektromos járművek) integrálása is elősegíti. Ezeknek a környezetbarát lehetőségeknek az alkalmazása nem csak a környezetvédelmi céloknak felel meg, hanem a szállítási folyamatok hosszú távú életképességét is javítja, hozzájárulva a zöldebb, fenntarthatóbb élelmiszer-ellátási lánchoz.

In a congested city with narrow streets, the use of cargo bicycles can be an excellent delivery solution. A study has shown that electric bikes can travel 60% faster than vans in city centres, and that bikes reduce carbon emissions by 90% compared to diesel vans and by a third compared to electric vans. There is a simple as well as an electric version. Bikes can reduce the cost and time of home delivery and also reduce congestion and pollution in cities. Bicycles do not need to find a parking space, do not have to pay for parking and are cheaper to buy, maintain and service.

Use of multifunction forklift trucks #

An interesting solution is the use of a multifunctional combined forklift truck. One forklift truck manufacturer has found that its multi-purpose forklifts help its customers reduce their carbon footprint, as they need a smaller fleet as a result. These combined ‘three-in-one’ forklifts can operate as sideloader forklifts (for long loads), counterbalance forklifts and narrow aisle forklifts. Logistics companies using multifunction forklifts have combined forklift trucks with efforts to save space inside warehouses to create up to 50% more warehouse space and reduce their carbon footprint by an average of 80 tons per year.