Anni fa, un gruppo di amici e familiari ha iniziato a pensare all'impatto delle sostanze chimiche presenti negli alimenti e nei detergenti sulla salute umana, poiché all'epoca c'erano pochissimi prodotti naturali sul mercato che potevano essere utilizzati in modo affidabile nella vita di tutti i giorni. La quantità di imballaggi in plastica che si accumulano in natura stava diventando sempre più preoccupante, poiché la plastica monouso si trovava ovunque. Dopo aver riflettuto a lungo su come contribuire a uno stile di vita più sano e a un ambiente più pulito, il 9 maggio 2019 ha aperto le sue porte in Stiria il primo negozio a rifiuti zero, Zelena Japka.
Il nome del negozio è stato scelto con particolare cura. Il colore verde simboleggia la natura e i prodotti naturali, mentre "Japka" è la parola stiriana che significa mela, che ha sempre rappresentato una fonte di salute e abbondanza. Zelena Japka combina quindi il significato di naturalità, freschezza e salute, che ha voluto trasmettere attraverso i suoi prodotti.
Fin dal primo giorno, sono stati molto selettivi nella scelta dei prodotti. La convinzione comune di Zelena Japka è che ogni prodotto del suo negozio debba essere completamente naturale, privo di sostanze chimiche nocive, senza imballaggi in plastica, senza olio di palma e senza test sugli animali. Ogni prodotto deve soddisfare rigorosi standard di qualità per entrare a far parte della loro offerta.
Conoscono personalmente ogni fornitore, con il quale esplorano nuovi modi per pratiche commerciali senza sprechi e cercano i percorsi più brevi dalla produzione agli scaffali. Con il loro approccio personale, instaurano relazioni forti e durature basate sulla fiducia e sulla condivisione di valori. I loro fornitori sono agricoltori biologici, produttori locali e trasformatori che condividono il loro impegno per la qualità e le pratiche commerciali etiche. Non si tratta solo di soddisfare standard rigorosi, ma anche di stabilire relazioni personali e amichevoli. Ciò consente loro di lavorare insieme per trovare le migliori soluzioni per la riduzione dei rifiuti e la conservazione della qualità. Ogni prodotto che arriva in negozio porta con sé una storia di cura e amore per la natura, e un impegno per un mondo migliore. Il loro principio del percorso più breve dalla produzione agli scaffali significa l'approvvigionamento locale. Tuttavia, capiscono che alcuni alimenti, come il riso, il mango e l'avocado, non crescono localmente, quindi, quando si riforniscono di questi prodotti, cercano sempre il fornitore più vicino e responsabile.
"Zelena Japka non è solo un negozio, ma un movimento verso un mondo migliore".
FATTORI DI SUCCESSO
Gestione del prodotto: Zelena Japka eccelle nella pianificazione meticolosa dell'approvvigionamento dei prodotti, concentrandosi sia sulla freschezza che sulla qualità. La loro strategia di mantenere bassi i livelli di scorte e di fare affidamento su consegne regolari da parte dei fornitori garantisce che i clienti ricevano sempre i prodotti più freschi. Stoccando i loro prodotti in magazzini e celle frigorifere fornite da partner locali, preservano l'alta qualità dei loro prodotti.
Soluzioni di imballaggio sostenibili: Zelena Japka mette al centro la sostenibilità nei suoi imballaggi utilizzando barattoli di vetro progettati per la restituzione e il riutilizzo. Ogni barattolo viene sottoposto a un'accurata pulizia e disinfezione prima di essere riutilizzato, riducendo gli sprechi e promuovendo un sistema circolare. Questo approccio riflette il loro impegno a ridurre al minimo l'impatto ambientale, offrendo ai clienti una scelta ecologica e in linea con i loro valori sostenibili.
Ampia portata e coinvolgimento della comunità: Zelena Japka si è espansa oltre la sua sede di Maribor implementando servizi di consegna ed entrando a far parte della comunità Zeleni Krog, che collega gli agricoltori biologici in tutta la Slovenia. Questa iniziativa consente loro di raggiungere i clienti nelle città, rendendo i loro prodotti biologici di qualità accessibili a un pubblico più ampio e rafforzando la loro presenza nel mercato sloveno.
Impegno a rifiuti zero: un aspetto significativo del successo di Zelena Japka è il suo impegno incrollabile per le pratiche a rifiuti zero. I loro metodi di spedizione sono completamente privi di plastica e utilizzano materiali ecologici, il che non solo è in linea con i loro obiettivi di sostenibilità, ma è anche in sintonia con i clienti che apprezzano le pratiche commerciali responsabili dal punto di vista ambientale.
Diversità dei prodotti: oltre alla sua variegata gamma di prodotti, Zelena Japka offre un valore aggiunto attraverso servizi interni come la macinazione dei cereali in farina fresca e fiocchi, nonché la produzione di bevande a base vegetale. Queste offerte si rivolgono ai consumatori attenti alla salute alla ricerca di alternative fresche e nutrienti, migliorando l'esperienza complessiva del cliente.
Educazione e coinvolgimento della comunità: Zelena Japka pone una forte enfasi sull'educazione, organizzando eventi e workshop incentrati sull'agricoltura biologica, la vita sostenibile e la consapevolezza ambientale. Coinvolgendo le giovani generazioni e partecipando a progetti che promuovono la sostenibilità, sensibilizzano l'opinione pubblica e promuovono una cultura della gestione ambientale.
Imprenditoria sociale e occupazione inclusiva: impegnata ad avere un impatto sociale positivo, Zelena Japka sostiene l'occupazione di disoccupati di lungo periodo attraverso le sue iniziative di imprenditoria sociale. Questo approccio non solo avvantaggia la comunità fornendo opportunità di lavoro, ma rafforza anche il loro ruolo di azienda socialmente responsabile.
Sostegno ai produttori locali e stili di vita sani: al centro della missione di Zelena Japka c'è l'impegno a sostenere gli agricoltori e i piccoli produttori sloveni. Concentrandosi su prodotti naturali e di provenienza locale, contribuiscono al benessere sia dei loro clienti che della comunità agricola. Fare shopping da Zelena Japka significa anche sostenere le economie locali e le pratiche sostenibili.