R-SGD Przybroda to obiekt doświadczalny Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, który doskonale łączy zadania hodowlane, naukowe, szkoleniowe i techniczno-ekonomiczne. Bardzo szeroki asortyment produkowanych owoców, obejmujący niemal wszystkie gatunki owoców uprawianych w Polsce w sposób zintegrowany, sprzedawany jest we własnych sklepach firmy. Nadwyżki owoców przetwarzane są na soki, a odpady kierowane są do własnej biogazowni, dzięki czemu gospodarstwo minimalizuje swój wpływ na środowisko.
Rosnąca populacja coraz zamożniejszych ludzi i związany z tym wzrost popytu na żywność z jednej strony prowadzi do wzrostu zapotrzebowania na żywność, zwłaszcza na owoce, które są w pewnym stopniu droższą żywnością, a z drugiej strony do wzrostu zanieczyszczenia środowiska i niedoborów wody. Jednocześnie R-SGD Przybroda musi dążyć do poprawy wyników finansowych, a tym samym minimalizować koszty i pracować nad podniesieniem ceny swoich owoców.
Prace hodowlane prowadzone w R-SGD Przybroda w sposób zrównoważony (o czym świadczą otrzymywane co roku certyfikaty) mają na celu uzyskanie odmian o wysokiej adaptacji do zmieniającego się środowiska, wymagających mniejszego nakładu przy zachowaniu wysokich plonów. Technologia produkcji jest również rozwijana i udoskonalana, a także promowana poprzez liczne konferencje, szkolenia, pokazy praktyczne i seminaria dla plantatorów, doradców terenowych z instytucji związanych z rolnictwem, studentów i nauczycieli szkół ogrodniczych oraz działkowców z Wielkopolski.
Równolegle z tymi działaniami, w ramach dążenia do poprawy wyników ekonomicznych, prowadzi działania mające na celu skrócenie łańcucha dostaw. W tym celu, oprócz własnego sklepu w siedzibie gospodarstwa i w UPP, RSGD Przybroda otworzyło dwa własne sklepy w Cerekwicy i Poznaniu, w których można kupić owoce wyprodukowane w gospodarstwie.
Produkcja sadownicza opiera się głównie na sadzeniu jabłoni i grusz, czereśni, śliw, czereśni, a także obejmuje niemal wszystkie gatunki drzew i krzewów owocowych uprawianych w naszej strefie klimatycznej, m.in.: brzoskwinie, nektarynki, morele, a także borówki, aronie, orzechy laskowe i włoskie. Do produkcji sadowniczej gospodarstwo dysponuje dwoma nowoczesnymi chłodniami, pozwalającymi na przechowywanie całorocznej produkcji owoców. R-SGD Przybroda corocznie posiada certyfikat na integrowaną produkcję i sprzedaje zdrowe, bogate w witaminy i bardzo smaczne owoce poprzez własną sieć punktów sprzedaży „Czerwone Jabłuszko”.
Aby zapewnić najwyższą możliwą jakość owoców w R-SGD Przybroda, od zbioru poprzez magazynowanie aż do sprzedaży, wdrożono system HACCP, polegający na ciągłym monitorowaniu warunków, w jakich znajdują się owoce.
Od sezonu 2010/2011 gospodarstwo produkuje Naturalny Mętny 100% Sok Jabłkowy z owoców pochodzących z własnego sadu, który nie zawiera wody, cukru ani konserwantów. Sok uzyskiwany jest metodą tłoczenia i konserwowany wyłącznie łagodnym procesem pasteryzacji, co pozwala zachować naturalny smak i pełen bukiet witamin, a także błonnik i inne cenne substancje zawarte w naszych owocach. Soki przechowywane są w wygodnych ekologicznych opakowaniach kartonowych typu bag-in-box, które zachowują termin przydatności do spożycia przez sześć miesięcy od daty produkcji, a po otwarciu sok nadaje się do spożycia przez dwa tygodnie.
Najważniejszy jest brak pośredników i przejęcie wszystkich marż, co pozwala na bardziej opłacalną produkcję i większe zaufanie konsumentów. Zintegrowana produkcja obniża koszty, a jednocześnie gwarantuje wysoką jakość owoców i soków.
CZYNNIKI SUKCESU
Sprzedaż bezpośrednia w celu zwiększenia rentowności: Eliminując pośredników i sprzedając bezpośrednio konsumentom, R-SGD Przybroda zapewnia wyższe ceny niż rynki hurtowe. Ta strategia znacznie poprawia rentowność produkcji sadowniczej, jednocześnie wspierając bliższe relacje między producentami a konsumentami. Sprzedaż bezpośrednia zwiększa również przejrzystość, umożliwiając klientom zakup świeżych, wysokiej jakości owoców i soków z pełną wiedzą na temat ich pochodzenia i metod produkcji.
Strategiczna lokalizacja i zaufanie konsumentów: Gospodarstwo prowadzi pięć dedykowanych punktów sprzedaży w pobliżu samego gospodarstwa i Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Ta strategiczna lokalizacja zapewnia wysoką widoczność, silną rozpoznawalność marki i zwiększone zaufanie wśród konsumentów. Utrzymując bezpośrednią obecność na lokalnym rynku, R-SGD Przybroda wzmacnia lojalność klientów i promuje poczucie zaangażowania społeczności w zrównoważone pozyskiwanie żywności.
Zrównoważona, zintegrowana produkcja: Gospodarstwo przestrzega zasad zintegrowanej produkcji, które koncentrują się na ograniczeniu wykorzystania środków produkcji przy jednoczesnym utrzymaniu wysokich plonów. Minimalizując stosowanie nawozów syntetycznych i pestycydów, obniża się koszty produkcji i poprawia jakość owoców. Konsumenci korzystają z bezpieczniejszych i zdrowszych produktów, wolnych od pozostałości środków chemicznych, a jednocześnie mogą cieszyć się owocami o lepszym smaku i wartości odżywczej.
Zaangażowanie w zrównoważony rozwój środowiska: Troska o środowisko jest kluczowym priorytetem w R-SGD Przybroda. Gospodarstwo prowadzi własną biogazownię, która efektywnie przetwarza odpady organiczne, w tym nadwyżki i opadłe owoce, na energię odnawialną. To podejście cyrkularne nie tylko minimalizuje ilość odpadów, ale także generuje poferment, naturalny i bogaty w składniki odżywcze nawóz, który zmniejsza zależność od syntetycznych alternatyw. Zamykając obieg w gospodarce odpadami rolniczymi, gospodarstwo znacznie zmniejsza swój ślad środowiskowy, jednocześnie promując ekologiczne praktyki rolnicze.
Certyfikowane zapewnienie jakości: R-SGD Przybroda jest jednym z niewielu gospodarstw w Polsce, które konsekwentnie posiada Certyfikat Integrowanej Produkcji, wzmacniając swoją reputację w zakresie wysokiej jakości owoców i odpowiedzialnych praktyk rolniczych. Ten certyfikat zapewnia konsumentom, że gospodarstwo przestrzega rygorystycznych standardów jakości i zrównoważonego rozwoju, zwiększając wiarygodność swoich produktów. Gospodarstwo wdraża również system HACCP, zapewniając ciągły monitoring warunków zbiorów, przechowywania i sprzedaży w celu utrzymania najwyższych standardów bezpieczeństwa i jakości żywności.