Started as a small family garden, today it has grown into a 1-hectare business, where they farm with a chemical-free, bio-intensive method, and produce not only their produce, but also pickles, jams, syrups and creams.  With a dream in their hearts and a little courage in their pockets, they left the hustle and bustle of…

The Menő-Jövő Market Shop offers a great solution for those who are willing to make a minimum effort to support a more sustainable food chain.  In today’s world, convenience and comfort have become the most important features, meaning people are accustomed to the fact that the things around them were created to serve them. For…

Posiadłość Kapolcsikum obejmuje obecnie ponad 8 hektarów ziemi, na której uprawiane są wyłącznie owoce. Z własnych plonów produkują syropy, dżemy i suszone owoce. Aby zapewnić stałą dostępność syropów i dżemów przez cały rok, owoce są zamrażane i przetwarzane w razie potrzeby. Dzięki temu produkty zawsze pozostają świeże.

Region Pomorza i Kujaw jest jednym z najlepiej rozwiniętych rolniczo obszarów Polski z długą tradycją produkcji na rynek, ale jednocześnie wiele gospodarstw jest obecnie zbyt małych, by ze swojej produkcji się utrzymać.

Region Warmii jest jednym z najpiękniejszych obszarów Polski, gdzie produkcja rolnicza odbywa się wśród lasów i niezliczonej liczby jezior. Oprócz dobrze rozwiniętej turystyki funkcjonują duże gospodarstwa powstałe po Państwowych Gospodarstwach Rolnych oraz średnie i małe gospodarstwa indywidualne. Wiele z tych ostatnich jest obecnie zbyt małych, aby utrzymać się ze swojej produkcji.

R-SGD Przybroda to obiekt doświadczalny Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, który doskonale łączy zadania hodowlane, naukowe, szkoleniowe i techniczno-ekonomiczne. Bardzo szeroki asortyment produkowanych owoców, obejmujący niemal wszystkie gatunki owoców uprawianych w Polsce w sposób zintegrowany, sprzedawany jest we własnych sklepach firmy. Nadwyżki owoców przetwarzane są na soki, a odpady kierowane są do własnej biogazowni, dzięki czemu gospodarstwo minimalizuje swój wpływ na środowisko.

Brandhof Fruchtsaft Manufaktur to austriacka firma specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości soków z owoców regionalnych i ekologicznych. Nacisk kładziony jest na bezpośrednie soki jabłkowe, które są uszlachetniane poprzez dodawanie innych soków, takich jak marchew, morela, wiśnia czy maliny, a także nietypowych odmian, takich jak calamansi (kalamondin). Produkty te charakteryzują się tym, że są produkowane wyłącznie jako soki bezpośrednie, aby zachować ich naturalną jakość.

Hausbrot.at została założona w 2011 roku i ugruntowała swoją pozycję jako pionier w dziedzinie zamówień online i dostaw jedzenia. Firma z siedzibą w 23. dzielnicy Wiednia oferuje wyjątkową usługę dostawy śniadań, która od ponad dekady niezawodnie zaopatruje klientów w Wiedniu i Dolnej Austrii w świeżą żywność.

Il Campo di Fave, założony w 2020 roku, to innowacyjny projekt rolniczo-kulinarny zlokalizowany na wzgórzach Bolonii. Gospodarstwo poświęca się zrównoważonym praktykom rolniczym i promowaniu lokalnych produktów, oferując holistyczne podejście do produkcji i konsumpcji żywności.

Campi Aperti jest stowarzyszeniem producentów rolnych, których celem jest zwiększanie suwerenności żywnościowej poprzez samodzielnie zarządzane targi rolne w Bolonii i jej okolicach. Tworząc krótki i przejrzysty łańcuch dostaw, stowarzyszenie łączy producentów bezpośrednio z konsumentami, eliminując pośredników i zapewniając uczciwe ceny, jednocześnie wspierając zaufanie i odpowiedzialność.

Camilla Emporio di Comunità to pierwsza we Włoszech samodzielnie zarządzana spółdzielnia spożywcza, założona w Bolonii w 2019 roku. Stanowi zrównoważoną alternatywę dla modelu handlu detalicznego na dużą skalę, w którym zakupy mogą robić tylko członkowie spółdzielni. Ta unikalna struktura działa na zasadzie "zmiany spółdzielczej", umożliwiając członkom aktywny udział w zarządzaniu spółdzielnią poprzez przyjmowanie ról takich jak kasjerzy lub koordynatorzy magazynu. To partycypacyjne podejście zmniejsza koszty operacyjne i sprzyja silnemu poczuciu wspólnoty.

SONNENTOR to austriacka firma specjalizująca się w produkcji i sprzedaży ekologicznie uprawianych ziół, herbat i przypraw. Podstawową ideą firmy SONNENTOR jest oferowanie wysokiej jakości produktów ekologicznych, które są w harmonii z naturą. Firma koncentruje się na zrównoważonym rolnictwie i uczciwych relacjach handlowych, aby wspierać zarówno środowisko, jak i struktury społeczne.

ADAMAH BioHof zostało założone w 1997 roku przez Sigrid i Gerharda Zoubek z głębokiego przekonania do rolnictwa ekologicznego, stale rozwijanego z dużym entuzjazmem, odwagą i pasją, a w 2021 roku przejętego przez ich 4 dzieci. Gospodarstwo znajduje się na wschód od Wiednia, tuż za granicami miasta i zawsze było synonimem bioróżnorodności i produktów ekologicznych z biografią. ADAMAH BioHof jest znany ze swoich ekologicznych pudełek, które służą do dostarczania najlepszych ekologicznych warzyw i owoców do domów klientów w wygodny i neutralny pod względem emisji CO₂ sposób.

Specjały Spod Strzechy, założone w 2013 roku przez Józefa Siadaka, to rodzinna firma znana z autentycznych polskich przypraw i tradycyjnych smaków. Początkowo obecna na regionalnych jarmarkach, gdzie klienci z niecierpliwością wyszukiwali swojego ulubionego Przysmaku Chrzanowego, szybko dostrzegła potrzebę obecności przez cały rok. Aby poszerzyć swój zasięg, Specjały Spod Strzechy połączyły tradycyjne wartości z nowoczesnymi strategiami dystrybucji, współpracując ze sklepami specjalistycznymi, które koncentrują się na produktach ekologicznych i rzemieślniczych. Ta zmiana pozwoliła im wprowadzić swoje charakterystyczne przyprawy do szersze grona odbiorców, a ich reputacja jeszcze bardziej wzrosła, gdy znani szefowie kuchni zaczęli włączać te smaki do menu restauracji.

Frymark Bydgoszcz powstał w 2013 roku jako mała inicjatywa społeczna w Bydgoszczy, napędzana wspólną wizją bezpiecznej, ekologicznej i dostępnej żywności dla lokalnych rodzin i przyjaciół. Zdając sobie sprawę z wyzwań, jakie stawiały przed nimi wysokie koszty ogólne, ograniczony zasięg klientów oraz konieczność zrównoważenia produkcji ze sprzedażą, założyciele zdecydowali się nie otwierać tradycyjnego sklepu. Zamiast tego uruchomili cykliczny targ, który przeniósł doświadczenie "od pola do stołu" bezpośrednio do centrum miasta.

W samym sercu Węgier, w pięknym Budapeszcie, znajduje się firma, której celem jest zbliżenie węgierskich producentów i konsumentów. Z ponad 10-letnim doświadczeniem, Nekedterem jako platforma internetowa specjalizuje się w dostawach świeżych warzyw, owoców, świeżego mięsa i produktów mięsnych, produktów mlecznych i wszelkiego rodzaju...

Capriovus wyrósł z bardzo małej firmy rodzinnej dzięki niezwykle wysokiemu poziomowi innowacyjności, ścisłej współpracy z lokalnymi organizacjami i ogromnej energii zainwestowanej w promocję. Mała rodzinna firma, założona 30 lat temu przez dr. Zoltána Németha, dzięki pomocy jego synów przekształciła się w przedsiębiorstwo o ugruntowanej pozycji, specjalizujące się w sprzedaży surowych jaj i różnych produktów jajecznych dla sektora HoReCa, sprzedawców detalicznych i konsumentów.

Położone na obrzeżach Niziny Dravskiej gospodarstwo Hecl to 26-hektarowe gospodarstwo hodowlane, które płynnie łączy tradycyjne praktyki rolnicze z nowoczesnymi innowacjami. Kierując się pasją do produkcji naturalnych, wysokiej jakości produktów mlecznych, rodzina Hecl zrobiła znaczący krok naprzód w 2011 roku, zakładając własny zakład przetwórczy na miejscu. Rozwój ten pozwolił im przejąć pełną kontrolę nad każdym aspektem produkcji i przetwarzania mleka, zapewniając, że każdy produkt jest wytwarzany z wyjątkową starannością i precyzją.

Położone w krajobrazie Starošinc w regionie Podravje gospodarstwo rodzinne Žitnik jest wzorem zrównoważonego rolnictwa i głęboko zakorzenionego związku z ziemią. Od momentu zasadzenia pierwszej uprawy orkiszu w 2012 roku rodzina Žitników poświęca się praktykom rolniczym, które szanują zarówno środowisko, jak i konsumentów, którzy cenią ich produkty.

Gospodarstwo ekologiczne Kukenberger, rodzinne dziedzictwo obejmujące cztery pokolenia, mocno zakorzeniło się w zrównoważonym rolnictwie, przechodząc na praktyki rolnictwa ekologicznego. Uznając potrzebę ochrony zasobów naturalnych, gospodarstwo podjęło odważny krok w kierunku bardziej ekologicznej przyszłości pod kierownictwem Toniego Kukenbergera. W wieku zaledwie 23 lat, jego wizjonerskie podejście i zaangażowanie w innowacje przyniosły mu nagrodę Innovative Young Farmer w 2016 roku, podkreślając jego wyraźne skupienie się na przyszłości rolnictwa ekologicznego.

W samym sercu regionu Slovenske Gorice, we wsi Stara Góra niedaleko Sveti Jurij koło Ščavnici, stoi zabytkowa olejarnia Kocbek – miejsce, w którym tradycja produkcji oleju z pestek dyni jest przechowywana i udoskonalana od pokoleń. Ten historyczny młyn, prowadzony przez trzy pokolenia rodziny Kocbek, od dziesięcioleci podtrzymuje i wzmacnia swoje zaangażowanie w jakość. Pod kierownictwem Gorazda, lidera w trzecim pokoleniu, olej z pestek dyni Kocbek rozszerzył swój zasięg na całym świecie, zdobywając rozpoznawalność i uznanie smakoszy na całym świecie.

W 2011 roku wizja Spółdzielni Dobrina z.o.o., polegająca na zjednoczeniu małych gospodarstw rolnych we wspólnym wysiłku na rzecz dostarczania mieszkańcom Słowenii wysokiej jakości, lokalnej żywności, stała się rzeczywistością. Zakorzeniona w zasadach przedsiębiorczości społecznej spółdzielnia miała za cel przekształcenie lokalnego krajobrazu rolniczego poprzez promowanie zrównoważonej, kierowanej przez społeczność produkcji żywności.

Spółdzielnia rolnicza Rače jest przekonującym przykładem odporności, współpracy i niezachwianego zaangażowania w rozwój lokalnego sektora rolnego. Założona z misją poprawy dostępu rolników do rynków i wzmocnienia ich pozycji ekonomicznej, spółdzielnia przekształciła się z targowiska w ważny ośrodek społeczności, który nie tylko łączy producentów z konsumentami, ale także wspiera ducha wspólnego rozwoju i wzajemnego wsparcia.

W listopadzie 2017 r. narodził się pomysł na projekt Trasp-Orto – wizja oferowania usługi dostawy do domu najświeższych owoców i warzyw sezonowych, zbieranych prosto z lokalnych pól i dostarczanych bezpośrednio pod drzwi klientów. To, co zaczęło się jako prosta koncepcja, stało się odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie na niezawodny, szybki i wygodny sposób dostarczania do domów oryginalnych, naturalnie aromatyzowanych produktów.

Na żyznych ziemiach Bolonii spółdzielnia o nazwie Arvaia zmienia sposób, w jaki myślimy o rolnictwie. Arvaia to coś więcej niż tylko gospodarstwo rolne, to tętniąca życiem społeczność zbudowana na zasadach Rolnictwa Wspieranego przez Społeczność (CSA). Tutaj członkowie są czymś więcej niż tylko zwolennikami; Są decydentami i partnerami, bezpośrednio zaangażowanymi w kształtowanie drogi spółdzielni. Dzielą się zarówno ryzykiem, jak i zyskiem, wiedząc, że owoce ich pracy powrócą do nich w równych częściach zbiorów sezonu.

W samym sercu Pomurje otworzył swoje podwoje pierwszy w regionie sklep wolny od plastiku, Naša Bauta, zarządzany przez Centrum Rozwoju Zrównoważonego Społeczeństwa, sp z o.o.. Mając na celu zminimalizowanie ilości odpadów i ochronę środowiska, sklep jest głęboko zaangażowany w zrównoważone praktyki. To zaangażowanie odzwierciedla osobisty etos właścicielki, płynnie integrując jej pasję do odpowiedzialności za środowisko z rdzeniem działalności. Po udanym doświadczeniu w programie PONI (Wyzwanie dla Przedsiębiorców ) szybko przekształciła swoją wizję w rzeczywistość, uruchamiając lokalny sklep, który oferuje prawdziwie przyjazne dla środowiska zakupy.

Zanim Jeej! Otrzymał swoją nazwę, kształt i misję, był jedynie pragnieniem jednostek dążących do urozmaicenia świata, stworzenia czegoś nowego, dobrego, ekologicznego i przyjaznego ludziom. To, co zaczęło się jako mały, zaangażowany zespół łączący różnorodne umiejętności i doświadczenia, szybko przekształciło się w celową inicjatywę. Założyciele uznali, że ich codzienne wyzwania dietetyczne nie były tylko ich problemem, ale powszechnym problemem w dzisiejszym szybko zmieniającym się świecie, w którym ludzie szukają szybkich, zdrowych opcji posiłków w swoich napiętych harmonogramach. Zainspirowane mądrością swoich babć, postanowiły sprawić, by zdrowe odżywianie było dostępne dla każdego.

W soczyście zielonych krajobrazach Słowenii rozwija się firma Gajbica pod wizjonerskim kierownictwem dyrektora Uršy Čoko i współwłaściciela Simona Žaleca. Założona ponad dekadę temu Gajbica specjalizuje się w dostarczaniu świeżych owoców, warzyw i różnorodnych lokalnych przysmaków bezpośrednio zarówno do firm, jak i gospodarstw domowych. Fundamentem działalności firmy Gajbica jest niezłomne zaangażowanie we wspieranie lokalnego rolnictwa. Firma nawiązała współpracę z ponad 40 gospodarstwami rolnymi i lokalnymi producentami w całym kraju. To nie tylko wzmacnia lokalną gospodarkę, ale także zapewnia, że klienci otrzymują najświeższe i najwyższej jakości produkty.

Wiele lat temu grupa przyjaciół i rodzin zaczęła zastanawiać się nad wpływem chemikaliów w żywności i detergentach na zdrowie ludzkie, ponieważ w tamtym czasie na rynku było bardzo niewiele naturalnych produktów, które można było niezawodnie stosować w życiu codziennym. Ilość plastikowych opakowań gromadzących się w przyrodzie staje się coraz bardziej niepokojąca, ponieważ plastik jednorazowego użytku można znaleźć wszędzie. Po wielu przemyśleniach na temat tego, jak przyczynić się do zdrowszego stylu życia i czystszego środowiska, 9 maja 2019 r. w Styrii otworzył swoje podwoje pierwszy sklep zero waste, Zelena Japka.