Camilla Emporio di Comunità to pierwsza we Włoszech samodzielnie zarządzana spółdzielnia spożywcza, założona w Bolonii w 2019 roku. Stanowi zrównoważoną alternatywę dla modelu handlu detalicznego na dużą skalę, w którym zakupy mogą robić tylko członkowie spółdzielni. Ta unikalna struktura działa na zasadzie "zmiany spółdzielczej", umożliwiając członkom aktywny udział w zarządzaniu spółdzielnią poprzez przyjmowanie ról takich jak kasjerzy lub koordynatorzy magazynu. To partycypacyjne podejście zmniejsza koszty operacyjne i sprzyja silnemu poczuciu wspólnoty.
Cechą charakterystyczną Camilla jest proces wyboru dostawców, w którym priorytetem są lokalni producenci i etycznie zrównoważone firmy. Czerpiąc inspirację z Partycypacyjnego Systemu Gwarancji (PGS), spółdzielnia kładzie nacisk na bezpośrednie relacje i oceny na miejscu w porównaniu z konwencjonalnymi certyfikatami. Wielu dostawców jest powiązanych z siecią Campi Aperti, dzięki czemu każdy produkt jest zgodny z rygorystycznymi normami środowiskowymi i społecznymi.
Innowacyjny model cenowy Camilli opiera się na zasadzie "ceny źródłowej", w której każdy składnik kosztów – taki jak wynagrodzenie producenta i logistyka – jest przejrzyście szczegółowy. Takie podejście umożliwia członkom zrozumienie prawdziwej wartości kupowanych produktów, zachęcając do świadomej i odpowiedzialnej konsumpcji.
Camilla jest nie tylko miejscem zakupów, ale także centrum kulturalnego i politycznego zaangażowania. Spółdzielnia organizuje wydarzenia, warsztaty i dyskusje na temat kluczowych kwestii, takich jak suwerenność żywnościowa i sprawiedliwość społeczna, przekształcając emporium (plac sprzedażowy) w przestrzeń do nauki i współpracy. Camilla reprezentuje model gospodarki solidarnej, w której współpraca, współodpowiedzialność i koncentracja na obszarze lokalnym tworzą konkretną alternatywę dla systemu rolno-przemysłowego.
CZYNNIKI SUKCESU
Efektywność ekonomiczna: Angażując członków w role operacyjne, Camilla znacznie obniża koszty personelu. Takie podejście do samozarządzania pomaga utrzymać przystępność cenową, jednocześnie wspierając poczucie własności wśród członków.
Przejrzysty model cenowy: Zasada "ceny źródłowej" zapewnia szczegółowe podziały kosztów, od wynagrodzenia producenta po logistykę. Ta przejrzystość nie tylko buduje zaufanie, ale także zapewnia, że ceny odzwierciedlają rzeczywistą wartość produktu, eliminując niepotrzebne marże od pośredników.
Aktywne uczestnictwo członków: Członkowie Camilli są nie tylko konsumentami, ale także współmenedżerami i decydentami. Ich zaangażowanie w decyzje dotyczące zamówień publicznych i polityki wzmacnia zaangażowanie i współodpowiedzialność za sukces spółdzielni.
Budowanie społeczności: Organizowanie warsztatów, wydarzeń i dyskusji na tematy takie jak suwerenność żywnościowa i sprawiedliwość społeczna przekształca Camillę w centrum nauki, współpracy i solidarności. Działania te pielęgnują inkluzywną społeczność i promują wymianę pomysłów i praktyk.
Relacje między producentem a konsumentem: Bezpośrednie relacje z lokalnymi producentami sprzyjają przejrzystości i zaufaniu, umożliwiając członkom spółdzielni zrozumienie i docenienie pochodzenia kupowanych produktów.
Krótkie łańcuchy dostaw: Koncentrując się na lokalnych producentach, spółdzielnia zmniejsza odległości transportowe, co obniża emisję gazów cieplarnianych i wspiera gospodarki regionalne.
Model zrównoważonego rozwoju: Model Camilli zachęca do odpowiedzialnej i świadomej konsumpcji, mającej na celu ochronę środowiska i zasobów naturalnych, jednocześnie promując model produkcji żywności, który szanuje bioróżnorodność i wspiera lokalną gospodarkę.