Campi Aperti jest stowarzyszeniem producentów rolnych, których celem jest zwiększanie suwerenności żywnościowej poprzez samodzielnie zarządzane targi rolne w Bolonii i jej okolicach. Tworząc krótki i przejrzysty łańcuch dostaw, stowarzyszenie łączy producentów bezpośrednio z konsumentami, eliminując pośredników i zapewniając uczciwe ceny, jednocześnie wspierając zaufanie i odpowiedzialność.
Stowarzyszenie prowadzi wiele targów rolnych w Bolonii, w tym na Piazza VIII Agosto, Cirenaica i w dystrykcie Savena. Rynki te są zarządzane samodzielnie, a logistyką zajmują się sami producenci. Transport jest organizowany przy użyciu własnych pojazdów producentów, co zapewnia dostawę świeżych produktów przy jednoczesnym zminimalizowaniu wpływu na środowisko. To lokalne podejście wzmacnia więzi z tym terytorium i wzmacnia zaangażowanie Campi Aperti w zrównoważony rozwój.
Cechą wyróżniającą Campi Aperti jest stosowanie Systemu Gwarancji Partycypacyjnych (PGS), który angażuje producentów i konsumentów w proces zapewnienia jakości. Poprzez regularne wizyty w gospodarstwach rolnych przeprowadzane przez członków stowarzyszenia weryfikowana jest zgodność z normami ekologicznymi i zasadami etycznymi. Ten model partycypacyjny zwiększa przejrzystość, sprzyja wzajemnemu zaufaniu i pogłębia poczucie wspólnoty wśród członków.
Targi w Campi Aperti to coś więcej niż miejsca, w których można kupić świeżą, ekologiczną żywność – służą jako tętniące życiem centra towarzyskie wymiany kulturalnej i poparcia politycznego. W tych przestrzeniach odbywa się szereg działań, w tym wydarzenia kulturalne, warsztaty edukacyjne dla dorosłych i dzieci oraz dyskusje na takie tematy, jak suwerenność żywnościowa, zrównoważenie środowiskowe i prawa pracownicze. Integrując te elementy, rynki zachęcają do krytycznej refleksji nad wyzwaniami stojącymi przed współczesnym rolnictwem i inspirują do wspólnych działań.
Oprócz działalności rynkowej, Campi Aperti jest głęboko zaangażowana wdyskurs polityczny, prowadząc kampanie przeciwko rolnictwu przemysłowemu, GMO i praktykom zagrażającym różnorodności biologicznej. Stowarzyszenie promuje alternatywny model rozwoju zakorzeniony w solidarności, wzajemności i zarządzaniu środowiskiem, podkreślając znaczenie lokalnych gospodarek i zrównoważonych praktyk rolniczych. Dzięki innowacyjnemu podejściu, Campi Aperti oferuje realną alternatywę dla systemu rolno-przemysłowego. Wspierając zrównoważone, sprawiedliwe społecznie rolnictwo, stowarzyszenie chroni bioróżnorodność, wspiera lokalnych rolników i umożliwia społecznościom podejmowanie etycznych i świadomych ekologicznie wyborów żywieniowych.
CZYNNIKI SUKCESU
Partycypacyjne zapewnianie jakości: System Gwarancji Partycypacyjnych (PGS) aktywnie angażuje producentów i konsumentów w weryfikację standardów ekologicznych i etycznych. System ten zwiększa przejrzystość i wzajemne zaufanie bez konieczności korzystania z kosztownych systemów certyfikacji, które mogą być uciążliwe finansowo dla drobnych producentów.
Bezpośrednie relacje producent-konsument: Łącząc producentów bezpośrednio z konsumentami, Campi Aperti promuje zaufanie, podnosi świadomość na temat zrównoważonych praktyk i wzmacnia pozycję konsumentów jako współproducentów zaangażowanych w system żywnościowy.
Centrum społecznościowe: Targi wykraczają poza sprzedaż żywności, oferując warsztaty, wydarzenia kulturalne i dyskusje na tematy takie jak zrównoważony rozwój i suwerenność żywnościowa. W ten sposób rynki stają się tętniącymi życiem przestrzeniami do nauki, dialogu i budowania społeczności. Ta przyjazna atmosfera wzmacnia sieci społecznościowe, sprawiając, że targowiska stają się kamieniem węgielnym lokalnej społeczności.
Nastawienie na rzecz zmian systemowych: Poprzez kampanie przeciwko rolnictwu przemysłowemu, GMO i utracie różnorodności biologicznej, Campi Aperti promuje zrównoważone praktyki i broni lokalnych terytoriów, pozycjonując się jako siła napędowa transformacji ekologicznej i społecznej.