Backhauling  #

Backhauling, which involves transporting goods on their return journey rather than returning with empty trucks, can significantly improve vehicle utilisation rates.

Na przykład, po dostarczeniu produktów do dystrybutora, pusta ciężarówka może zostać skierowana do pobliskiego dostawcy w celu odebrania surowców. Zmniejszając liczbę pustych przejazdów, backhauling zwiększa ogólną wydajność floty i zmniejsza koszty transportu dla dostawców i klientów, a także pomaga zmniejszyć wpływ na środowisko.

Koncentracja popytu i podaży w jednym miejscu  #

Istotnym problemem dla producentów żywności ekologicznej jest dotarcie do klienta. Ciekawym rozwiązaniem jest stworzenie cyklicznego targu (np. raz w tygodniu) zarządzanego przez rolników w dużych ośrodkach miejskich.  

Zalety: 

• Pozwala to rolnikom skrócić kanał dystrybucji, zachować marże, zminimalizować czas obsługi klienta i skoncentrować zakupy klientów przez kilka godzin w tygodniu, dając cenny czas na zajęcie się produkcją rolną.
• Mając dostęp do szerokiej gamy produktów ekologicznych bezpośrednio od producenta, klienci dość łatwo przyzwyczajają się do ustalonego okresu zakupów.
• Bezpośredni kontakt między producentem a klientem ułatwia również budowanie wzajemnego zaufania i przepływ informacji.

Konsolidacja zamówień #

Zewnętrzna platforma zakupowa skupiająca różnych producentów umożliwia składanie zamówień online u różnych dostawców, które są realizowane przez kurierów następnego dnia. Konsolidacja zbierania zamówień od dostawców umożliwia zmniejszenie długości tras kurierów, a tym samym zmniejszenie śladu węglowego poprzez zbieranie zamówień od różnych dostawców. 

Consolidation method:  consolidation in a shared space (warehouse). The shared warehouse also allows customer’s self-collection when the order has been completed. The customer receives a one-time access code to the warehouse, from which he can collect the goods at any time.

Type of drive:  the type of vehicle depends on the type of goods – if the product requires a cold draft, delivery is by electric car, if not, delivery is by bicycle or electric bicycles.

Podejmowanie decyzji w oparciu o dane wykorzystuje  #

Podejmowanie decyzji w oparciu o dane wykorzystuje informacje w czasie rzeczywistym, umożliwiając specjalistom ds. logistyki natychmiastowe reagowanie na zmiany popytu, zakłócenia w łańcuchu dostaw lub nieoczekiwane zdarzenia. Wykorzystuje dane z różnych obszarów logistyki, takich jak: 

• Cost per delivery – Measures the cost per delivery, including the base rate, fuel surcharge and ancillary charges, each separately to gain insight into potential rising costs that need to be addressed.
• Carrier Performance – Measures the time from the time the order is handed over to the carrier to the time of delivery. This assesses the efficiency and reliability of the last mile carrier.
• Delivery Time – Measures the time from order to delivery and the steps in between, indicating the efficiency of logistics operations.

Definicja kryteriów dla odpowiedniego pojazdu #

Podczas oceny potrzeb biznesowych, które mają wpływ na zakup pojazdów użytkowych, kluczowe znaczenie ma analiza różnych kryteriów, które mają bezpośredni wpływ na podejmowanie decyzji. Taka kompleksowa ocena pomaga w nabywaniu pojazdów, które są nie tylko opłacalne, ale także wydajne i odpowiednie do określonych wymagań operacyjnych.

Order volume: vehicles that are too large waste space and fuel, vehicles that are too small require more journeys.

Delivery area: smaller vehicles for urban areas, larger vehicles for rural areas

Drive type: electric delivery vans reduce fuel costs, they are environmentally friendly, reduce the ecological footprint and improve the brand image. Subsidies may be available.

Maintenance requirements: Vehicles with high maintenance costs can quickly become a financial burden. Choosing vehicles known for their reliability and lower maintenance needs can lead to significant savings and less downtime due to repairs.

Further factors: parking and tolls, safety, local regulations, etc…

Dywersyfikacja rynków  #

Budowanie bazy klientów i dywersyfikacja jej pod kątem produktów niszowych jest dużym wyzwaniem. 

Strategia:  

• Jednym ze sposobów jest udział w lokalnych i regionalnych targach, które pozwalają klientom zapoznać się z produktami firmy i zdobyć lojalnych klientów.  
• Kolejnym krokiem jest uruchomienie własnego sklepu internetowego, który będzie wprowadzał produkty firmy do wybranych grup produktowych w regionach, w których firma wystawia się na targach.  
• Uznanie klientów przełożyło się na pozyskanie klientów z segmentu HoReCa.  
• Stopniowo rozszerzany jest również asortyment produktów. 

Elastyczne metody dostawy #

Kluczem do sukcesu wielu producentów żywności i AFN jest możliwość zapewnienia łatwych w użyciu i elastycznych metod dostawy, które odpowiadają potrzebom różnych typów klientów. Zapewnienie optymalnego zestawu opcji (od odbioru, przez dostawę do domu, po cyfrowe szafki itp.) wymaga od nich zdobycia specjalistycznej wiedzy i umiejętności na temat dostępnych rozwiązań logistycznych oraz know-how w zakresie ich wdrażania. 

Ogólna poprawa cyfryzacji we wszystkich procesach firmy  #

Oprócz przyciągania nowych klientów, którzy często stają się stałymi klientami, reklama cyfrowa zapewnia spółdzielni lepszą widoczność i rozpoznawalność marki. Ponadto ulepszona cyfryzacja przyspiesza przetwarzanie zamówień, co jest szczególnie korzystne w przypadku transakcji B2B, i zapewnia kompleksowy wgląd w historię i wartość zamówień.  

Efekty: 

• Increasing efficiency through streamline operations.
• Contributing to the company’s environmental friendliness through optimization by reducing waste and energy consumption associated with traditional processes.

Powiązania z lokalnymi organizacjami zwielokrotniają osiągnięcia spółdzielni  #

Możliwe wsparcie może obejmować: 

• Financially: grants, low-interest loans, or subsidies to help cover startup costs, operational expenses, or expansion initiatives.
• Marketing and promotion: cooperative products at municipal events, including them in tourism campaigns, or providing advertising space in municipal publications or on digital platforms.
• Access to Resources and Networks:  networking opportunities with other local businesses, access to shared equipment or facilities, or connections to relevant industry associations or support organizations.
• Infrastructure Development: developing food hubs or distribution centers for agricultural cooperatives or improving transportation and logistics infrastructure.
• Collaborative Projects: initiatives related to affordable housing, renewable energy, community gardens or social services

Lokalne ukierunkowanie i wspólne inicjatywy  #

Significant transformations towards the sustainability of the regional food supply chain is greatly enhanced by a collaborative approach among local producers, association of producers, logistics operators and public authorities.  Collaborative and participatory initiatives provide an opportunity to design and implement more locally oriented food supply chains, including optimized logistics solutions (from storage to delivery of food products).

This focus on collaborative initiatives has also the advantage of fostering social and community engagement at local level, thus reinforcing the social acceptability of the proposed solutions.

Platforma zakupów online dla wielu producentów #

By using one purchasing platform by several sellers, the ordering process can be digitalised for everyone. The customer on the shopping platform can place an order with multiple suppliers and make one aggregated online payment. The order is consolidated and delivered to the customer’s door according to the manufacturer’s delivery terms.A particular advantage of the joint purchasing platform is the variety and detailed description of the products, including their origin. Certificates are available if the product has them. The website is intuitive and allows local producers to reach a wider audience while consolidating orders from several producers at the same time

Optymalizacja rozmiaru opakowania za pomocą sztucznej inteligencji #

The use of artificial intelligence is becoming increasingly widespread in many fields, including logistics. Companies can use AI to optimise both transport and packaging. AI determines the optimal size of packaging based on the overall shipment and the vehicle’s capabilities, reducing packaging material consumption by up to 30%. This solution is not only important in terms of cost reduction, but also reduces waste and increases trucking-capacity utilization, reducing carbon emissions.

Automaty sprzedające żywność #

Vending machines have been in use for a long time for various products but are not very widespread for food. They offer the opportunity to sell regional products 24/7 in the same way as a farm shop. These machines with refrigerated compartments can even store frozen food for short periods. The uptake and use of these vending machines could offer many opportunities:

• Reduction of the cost associated with the last mile.
• Znacząco zmniejszyć ślad węglowy of individual deliveries, as well as providing a more convenient and flexible takeover for the consumer and therefore Zwiększanie zadowolenia klientów.

Ponowne użycie i recykling opakowań #

The reuse and recycling of packaging stand as paramount best practices among producers and AFNs. These practices significantly reduce environmental impact by reducing the demand for new materials and mitigating waste generation, thus fostering sustainability and circular economy in the food industry.

Moreover, embracing such logistics solutions can streamline regional food supply chains by optimizing resources and reducing costs associated with packaging procurement and disposal. This efficiency not only enhances profitability but also promotes resilience within the supply chain, enabling better adaptation to fluctuating demands and market conditions

Kształtowanie popytu #

Nieregularne wykorzystanie zasobów, takich jak personel, pojazdy lub magazyny, może znacząco wpłynąć na wydajność i przewidywalność operacji. Prowadzi to do szczytów wykorzystania mocy produkcyjnych, co komplikuje planowanie i może skutkować wąskimi gardłami operacyjnymi, zwiększonymi kosztami i zmniejszonym zadowoleniem klientów. Aby złagodzić te wyzwania i usprawnić planowanie dostaw, nawet w nieuniknionych okresach szczytowych, takich jak przed świętami państwowymi, można wdrożyć kilka strategicznych środków.

Przykładami tego są:

• Oferty zarządzania popytem na określone produkty
• Zachęty cenowe dla dłuższych czasów dostawy lub większych okien dostawy
• Dostawa poza godzinami szczytu
• Wycena dostaw premium

Konieczne jest jednak poznanie oczekiwanego wykorzystania mocy produkcyjnych, aby odpowiednio wcześnie dostosować działania marketingowe i cenowe.

Sustainable ’Last Mile’ delivery #

Dostawa ostatniej mili jest kluczowym elementem procesu łańcucha dostaw, szczególnie w Europie. Ostatnia mila odnosi się do ostatniego etapu procesu dostawy, gdy produkt jest przenoszony z lokalnego centrum dystrybucji lub węzła do drzwi klienta. 

Rozważane są różne rozwiązania:

• Niektóre sklepy detaliczne tworzą dodatkowe lokalizacje realizacji zamówień w swoich istniejących sklepach, aby zminimalizować koszty dostawy na ostatnim odcinku. 
• Zarówno w przypadku produktów internetowych, jak i sklepowych, dostawy do klientów mogą być realizowane ze sklepów, w których produkty są już dostępne, albo z zapasów magazynowych, albo z półek sklepowych. Dostawa ze sklepu pozwala firmie uniknąć konieczności dostarczania paczek lub ładunków mniejszych niż ciężarówki do klientów z odległości bardziej oddalonych od miejsca docelowego

Zrównoważone chłodzenie w magazynach #

Food often needs to be refrigerated, which leads to increased energy consumption. While one can rely on the energy class when buying refrigerators, storage rooms are often high rooms with openings to the outside. When building new warehouses, they should therefore be constructed from insulating materials that prevent temperature transfer to the outside; in existing warehouses, insulation, seal leaks, install high-speed or automatic doors or air curtains etc. can help. Less obvious measures such as sensitising employees or avoiding heat sources in the warehouse (e.g. light as a heat source) also reduce energy consumption. The waste heat generated during cooling can also be redirected and utilised for other purposes, such as heating.

Zrównoważony wpływ lokalnego handlu #

Smaller-scale operations characteristic of local trade often undergo fewer processing stages, reducing the likelihood of hidden additives or alterations to products. Overall, the proximity and simplicity of local food logistics facilitate greater transparency empowering consumers to make informed choices about the food they eat.

Shorter distances from farm to table reduce the complexity of transportation and storage. This simplicity enhances traceability, allowing consumers to easily track the origins of their food.

Moreover, local producers often prioritize direct relationships with consumers and retailers, fostering open communication and trust. These direct connections enable clearer information about farming practices, handling procedures, and product quality.

Korzystanie z rowerów cargo #

Zrównoważony rozwój operacji dostawczych AFN jest wspierany przez integrację alternatyw o zerowej emisji, takich jak rowery towarowe lub skutery towarowe (i pojazdy elektryczne). Zastosowanie tych ekologicznych opcji nie tylko jest zgodne z celami środowiskowymi, ale także zwiększa długoterminową rentowność procesów dostaw, przyczyniając się do bardziej ekologicznego i zrównoważonego łańcucha dostaw żywności.

In a congested city with narrow streets, the use of cargo bicycles can be an excellent delivery solution. A study has shown that electric bikes can travel 60% faster than vans in city centres, and that bikes reduce carbon emissions by 90% compared to diesel vans and by a third compared to electric vans. There is a simple as well as an electric version. Bikes can reduce the cost and time of home delivery and also reduce congestion and pollution in cities. Bicycles do not need to find a parking space, do not have to pay for parking and are cheaper to buy, maintain and service.

Use of multifunction forklift trucks #

An interesting solution is the use of a multifunctional combined forklift truck. One forklift truck manufacturer has found that its multi-purpose forklifts help its customers reduce their carbon footprint, as they need a smaller fleet as a result. These combined ‘three-in-one’ forklifts can operate as sideloader forklifts (for long loads), counterbalance forklifts and narrow aisle forklifts. Logistics companies using multifunction forklifts have combined forklift trucks with efforts to save space inside warehouses to create up to 50% more warehouse space and reduce their carbon footprint by an average of 80 tons per year.