ADAMAH BioHof je bilo ustanovljeno leta 1997 s strani Sigrid in Gerharda Zoubeka iz globoke prepričanosti v ekološko kmetovanje, ki je bilo nenehno razvijano z veliko entuziazma, poguma in strasti. Njuno tradicijo od leta 2021 nadaljujejo njihovi štirje otroci. Kmetija se nahaja vzhodno od Dunaja, tik za mestnimi mejami, in je vedno stala za biotsko raznovrstnostjo in ekološkimi izdelki z biografijo. ADAMAH BioHof je znan po svojih ekoloških škatlah, ki omogočajo dostavo najboljših ekoloških zelenjav in sadja na dom kupcev na priročen in CO₂-nevtralen način.
ADAMAH prodaja lastne izdelke, kot so sveža zelenjava, sveže sadje, zelišča, oreščki, pesto in namazi, testenine in riž, sokovi in sirupi ter izdaja svojo kuharsko knjigo. Pekovske izdelke, mesne izdelke, različne sire, namaze, jajca, mlečne izdelke in še veliko več pridobivajo od partnerskih podjetij. Ekološke sadike zelenjave in ekološka zelišča za lastne vrtičke ali balkone je mogoče kupiti tudi na posebej organiziranem ekološkem trgu.
Skupaj ponujajo okrog 2.500 skrbno izbranih ekoloških izdelkov za kuhinjo, shrambo in gospodinjstvo. ADAMAH postavlja visoke standarde pri iskanju najboljših izdelkov, zanaša se na ekološke oznake in ohranja osebni stik s pridelovalci.
ADAMAH se vidi kot prostor, ki je vedno odprt za druge. Vrata kmetije so široko odprta za vse, ki želijo odkriti svet ekološkega kmetovanja – bodisi s nakupovanjem v ekološki trgovini, zanimivim izletom na polja, otroškim rojstnodnevnim praznovanjem ali festivalom na kmetijskem posestvu, kot je priljubljeni ADAMAH BioHof festival z kulinaričnimi dobrotami, razstavljavci in pestro ponudbo za vso družino.
DEJAVNIKI USPEHA
Rešitve, osredotočene na stranke: ADAMAH vsak teden pripravi nove ekološke škatle v različnih velikostih in temah, ki so prilagojene lokalnim, sezonskim in raznolikim pridelkom. Strankam so poleg svežih izdelkov na voljo tudi informacije in recepti, s čimer jim omogočijo, da odkrijejo manj znane redkosti in sorte. Vsak teden oskrbijo do 6.000 strank. Ekološki izdelki se prevažajo CO₂-nevtralno v ponovni uporabi depozitnih škatlah, katerih življenjska doba je do 20 let.
Učinkovita in trajnostna logistika: Območje dostave je razdeljeno na pet območij, od katerih se v v vsako ombočje vrši dostava vsaj enkrat na teden. Da bi lahko dostavili več ekoloških škatel na eno dostavno točko, so dostavne poti načrtovane čim bolj učinkovito, da se izognejo nepotrebnim kilometrom. Povprečno vozilo prevozi manj kot 900 metrov na dostavno točko, razdalja med točkami pa je manjša od 2 kilometrov.
Prakse krožnega gospodarstva: Velik del kmetijske proizvodnje se prodaja preko ekološke trgovine neposredno na kmetiji in preko optimizirane dostave škatel (Bio-Kistl). Ekološki sadje in zelenjava, ki so še vedno užitni, a manj vizualno privlačni, se podarijo dobrodelnim organizacijam ali prodajo po znižani ceni preko aplikacije "TooGoodToGo". Hrana, ki ni primerna za uživanje, se kompostira v hranilno bogato zemljo ali predela v trajnostno energijo v bioplinarni.
Prakse trajnostne embalaže: Ekološko sadje in zelenjava se dostavljata brez embalaže, kjer je to mogoče. Kjer je embalaža nujna, se uporabljajo sistemi za ponovno uporabo ter materiali, ki so reciklirani ali biorazgradljivi. Posamezne vrste embalaže so podrobno opisane na spletni strani podjetja, vključno z materiali, iz katerih so narejene, razlogi za njihovo uporabo in načinom njihovega odstranjevanja.
Zavezanost k varovanju podnebja in energetski učinkovitosti: Podjetje pridobiva energijo iz obnovljivih virov, upravlja s lastnim fotonapetostnim sistemom, ogreva z vodnimi toplotnimi črpalkami in spodbuja trajnostno mobilnost. Zimske zelenjavne rastline se gojijo v podnebju prijaznih, neogrevanih folijskih tunelih, pisarna in ekološka trgovina sta opremljeni z masivnim lesenim pohištvom, tiskanje pa poteka ekonomsko na recikliranem papirju.
Inovativna partnerstva in raziskave: ADAMAH tesno spremlja razvoj električnih vozil, išče visokozmogljive modele z hlajenjem in zadostnim dosegom. Dostave v mestnih središčih potekajo v partnerstvu z dostavljavci na kolesih. Preko partnerja Mindful Mission se kompenzirajo CO₂ emisije dostave, podpirajo pa se tudi projekti za zaščito podnebja. Sodelujejo tudi pri diplomskih raziskavih, pri čemer so slednje pokazale, da njihov sistem dostave prinaša gospodarske in okoljske koristi v primerjavi s tradicionalnim nakupovanjem.
Socialna odgovornost in ustvarjanje delovnih mest: Ustvarjenih je bilo skupno 140 delovnih mest, pri čemer ADAMAH Vertriebs GmbH zaposluje okoli 80 ljudi iz približno 10 različnih držav. Skupaj delajo na vseh področjih – kmetijstvo, logistika in skladiščenje, nabava, marketing, služba za stranke in računovodstvo – da zagotovijo največje zadovoljstvo strank ter najboljši okus in kakovost ekoloških izdelkov.