Zemljevid dobrih praks

SONNENTOR je avstrijsko podjetje, specializirano za proizvodnjo in trženje ekološko pridelanih zelišč, čajev in začimb. Osnovna ideja SONNENTOR je ponuditi visokokakovostne ekološke izdelke, ki so v harmoniji z naravo. Podjetje se osredotoča na trajnostno kmetijstvo in pošteno trgovino, da bi podprlo okolje in družbo.

DAMAH BioHof je bilo ustanovljeno leta 1997 s strani Sigrid in Gerharda Zoubeka iz globoke prepričanosti v ekološko kmetovanje, ki je bilo nenehno razvijano z veliko entuziazma, poguma in strasti. Njuno tradicijo od leta 2021 nadaljujejo njihovi štirje otroci. Kmetija se nahaja vzhodno od Dunaja, tik za mestnimi mejami.

Družinsko podjetje Specjały Spod Strzechy, ki ga je leta 2013 ustanovil Józef Siadak, je znano po pristnih poljskih začimbah in tradicionalnih okusih. Podjetje je bilo sprva priljubljeno na regionalnih sejmih, kjer so kupci nestrpno pričakovali njihov značilen Przysmak Chrzanowy (Hrenova poslastica), vendar je kmalu ugotovilo, da je treba biti prisoten vse leto.

Frymark Bydgoszcz je leta 2013 začel kot skupnostna pobuda za varno, ekološko in dostopno hrano za lokalne družine. Namesto klasične trgovine so se ustanovitelji odločili za drugačen pristop, da bi se izognili visokim stroškom in omejenemu dosegu kupcev.

V osrčju Madžarske, natančneje v Budimpešti spletna platforma Nekedterem že več kot 10 let povezuje madžarske pridelovalce s potrošniki, saj omogoča dostavo sveže zelenjave, sadja, mesa in mlečnih izdelkov naravnost od kmetov do domačih miz.

Capriovus je iz majhnega družinskega podjetja zrasel v uspešno uveljavljeno podjetje, in to zahvaljujoč izjemni inovativnosti, tesnemu sodelovanju z lokalnimi organizacijami ter ogromni energiji, vloženi v promocijo. Podjetje, ki ga je pred 30 leti ustanovil Dr. Zoltán Németh, danes uspešno vodijo sinovi.

Na obrobju Dravskega polja leži 26-hektarska kmetija Hecl, ki združuje tradicionalne metode kmetovanja z modernimi inovacijami. Z željo po naravnih, visokokakovostnih mlečnih izdelkih je družina Hecl leta 2011 naredila pomemben korak naprej in na kmetiji vzpostavila lasten predelovalni obrat.

Kmetija družine Žitnik, ki se nahaja v pokrajini Starošince v Podravju, je zgled trajnostnega kmetijstva in globoko zakoreninjene povezanosti z zemljo. Od leta 2012, ko so posadili prvi pridelek pire, je družina Žitnik predana kmetijskim praksam, ki spoštujejo okolje in potrošnike.

Ekološka kmetija Kukenberger, družinska dediščina že štirih generacij, je globoko vpeta v trajnostno kmetijstvo s prehodom na ekološke prakse. Pod vodstvom Tonija Kukenbergerja, ki je pri komaj 23 letih s svojo vizijo in predanostjo inovacijam usmeril kmetijo v bolj zeleno prihodnost, so na kmetiji prepoznali potrebo po zaščiti naravnih virov.

V srcu Slovenskih Goric, v vasi Stara Gora pri Svetem Juriju ob Ščavnici, stoji legendarna Oljarna Kocbek – kjer se že tri generacije družine Kocbek prepletata tradicija in mojstrstvo pridelave bučnega olja, izpopolnjena skozi desetletja.

V srcu Slovenskih Goric je leta 2011 zadruga Dobrina z.o.o. uresničila svojo vizijo: združiti male kmetije v skupni misiji dostave vrhunske, lokalno pridelane hrane Slovencem. Zgrajena na načelih socialnega podjetništva si zadruga prizadeva za preobrazbo lokalnega kmetijstva.

Zgodba kmetijske zadruge Rače je zgodba o vztrajnosti, povezovanju in prizadevanju za skupno dobro kmetijske skupnosti. S svojim delom prispeva k razvoju lokalnega gospodarstva, ohranjanju podeželskega območja ter zagotavljanju kakovostnih in lokalno pridelanih kmetijskih pridelkov za potrošnike.

Novembra 2017 se je rodila zamisel o projektu Trasp-Orto - vizija ponuditi storitev dostave najbolj svežega sezonskega sadja in zelenjave na dom, nabranega naravnost z lokalnih polj in dostavljenega neposredno na vrata stranke.

Na rodovitnih tleh Bologne zadruga Arvaia spreminja način razmišljanja o kmetijstvu. Arvaia je več kot le kmetija, je tudi živa skupnost, ki temelji na načelih skupnostno podprtega kmetijstva (CSA). Člani tu niso le podporniki, temveč tudi odločevalci in partnerji, ki aktivno sodelujejo pri oblikovanju poti zadruge.

V središču Pomurja je svoja vrata odprla prva trgovina brez plastike v regiji, Naša Bauta, ki jo upravlja Center za razvoj trajnostne družbe, d. o. o. S poslanstvom zmanjševanja količine odpadkov in varovanja okolja je trgovina globoko zavezana trajnostnim praksam.

Preden je Jeej! dobil svoje ime, obliko in poslanstvo, je bila to le želja posameznikov, ki so si prizadevali popestriti svet, ustvariti nekaj novega, dobrega, okolju in ljudem prijaznega. Kar se je začelo kot majhna, predana ekipa, ki je združevala različna znanja in izkušnje, se je hitro razvilo v ciljno usmerjeno pobudo z namenom ponujati različne prehranske rešitve.

Gajbica se odlikuje z dostavo svežega, lokalno pridelanega sadja, zelenjave in dobrot podjetjem in gospodinjstvom po vsej Sloveniji. Njihova logistična mreža s partnerstvi z več kot 40 lokalnimi kmetijami tedensko opravi več kot 500 dostav, pri čemer zagotavlja svežino s trajnostnim pakiranjem in prilagodljivimi urniki dostave, ki so usmerjeni k strankam. Gajbica vključuje digitalna orodja za racionalizacijo obdelave naročil, upravljanja zalog in komunikacije s strankami, itd.

Pred leti se je skupina prijateljev in družin vse bolj zavedala škodljivih učinkov kemikalij v hrani in čistilih na zdravje ljudi. Opazili so tudi zaskrbljujoče kopičenje plastične embalaže za enkratno uporabo v naravi. Njihova zaskrbljenost je vodila k zasnovi trgovine, namenjene naravnim izdelkom brez plastične embalaže. Tako je nastala Zelena Japka, prva trajnostna trgovina brez embalaže.