ADAMAH BioHof je bilo ustanovljeno leta 1997 s strani Sigrid in Gerharda Zoubeka iz globoke prepričanosti v ekološko kmetovanje, ki je bilo nenehno razvijano z veliko entuziazma, poguma in strasti. Njuno tradicijo od leta 2021 nadaljujejo njihovi štirje otroci. Kmetija se nahaja vzhodno od Dunaja, tik za mestnimi mejami, in je vedno stala za biotsko raznovrstnostjo in ekološkimi izdelki z biografijo. ADAMAH BioHof je znan po svojih ekoloških škatlah, ki omogočajo dostavo najboljših ekoloških zelenjav in sadja na dom kupcev na priročen in CO₂-nevtralen način.
ADAMAH prodaja lastne izdelke, kot so sveža zelenjava, sveže sadje, zelišča, oreščki, pesta in namazi, testenine in riž, sokovi in sirupi ter izdaja lastno kuharsko knjigo. Pekovske izdelke, mesne proizvode, različne sire, namaze, jajca, mlečne izdelke in še mnogo več pridobiva od partnerskih podjetij. Na posebej organizirani ekološki tržnici rastlin pa je mogoče kupiti ekološke sadike zelenjave in ekološka zelišča za lasten vrt ali balkon.
Skupaj ponujajo okrog 2.500 skrbno izbranih ekoloških izdelkov za kuhinjo, shrambo in gospodinjstvo. ADAMAH postavlja visoke standarde pri iskanju najboljših izdelkov, zanaša se na ekološke oznake in ohranja osebni stik s pridelovalci.
ADAMAH se vidi kot prostor, ki je vedno odprt za druge. Vrata kmetije so široko odprta za vse, ki želijo odkriti svet ekološkega kmetovanja – bodisi s nakupovanjem v ekološki trgovini, zanimivim izletom na polja, otroškim rojstnodnevnim praznovanjem ali festivalom na kmetijskem posestvu, kot je priljubljeni ADAMAH BioHof festival z kulinaričnimi dobrotami, razstavljavci in pestro ponudbo za vso družino.
DEJAVNIKI USPEHA
Na stranke osredotočene ekološke rešitve: Vsak teden ADAMAH sestavi nove ekološke zabojčke v različnih velikostih in tematskih sklopih, ki so regionalni, sezonski in raznoliki. Zahvaljujoč priloženim informacijam in receptom lahko strankam ponudijo tudi manj znane sorte in posebnosti. Vsak teden oskrbijo do 6.000 strank. Ekološki izdelki so dostavljeni CO₂-nevtralno v vračljivih zabojčkih, ki imajo življenjsko dobo do 20 let.
Učinkovita in trajnostna logistika: Dostavno območje je razdeljeno na pet manjših območij, pri čemer vsako prejme dostavo enkrat tedensko. Da bi lahko na vsaki postaji dostavili več ekoloških zabojčkov, so dostavne poti načrtovane čim bolj učinkovito, s čimer se izognejo nepotrebnim kilometrom. V povprečju vozilo na posamezni dostavni postanek prevozi manj kot 900 metrov, razdalja med postanki pa je manj kot 2 kilometra.
Prakse krožnega gospodarstva: Velik del kmetijske proizvodnje se prodaja neposredno prek ekološke trgovine na kmetiji in prek optimizirane dostave zabojčkov (Bio-Kistl). Ekološko sadje in zelenjava, ki sta še užitna, a manj vizualno privlačna, se podarita dobrodelnim organizacijam ali prodajata s popustom prek aplikacije „TooGoodToGo“. Hrana, ki ni primerna za uživanje, se kompostira v hranilno bogato prst ali pretvori v trajnostno energijo v bioplinarni.
Trajnostne prakse pakiranja: Ekološko sadje in zelenjava se dostavljata nepakirana, kjer je to mogoče. Kadar je embalaža nujna, se uporabljajo vračljivi sistemi ter reciklirni ali biorazgradljivi materiali. Na spletni strani podjetja so podrobno opisane posamezne vrste embalaže, vključno z materiali, iz katerih so izdelane, razlogi za njihovo uporabo in navodili za pravilno odlaganje.
Zavezanost podnebju in energetski učinkovitosti: Podjetje pridobiva energijo iz obnovljivih virov, upravlja lasten fotovoltaični sistem, ogreva z vodnimi toplotnimi črpalkami in daje prednost trajnostni mobilnosti. Zimska zelenjava raste v podnebju prijaznih, neogrevanih rastlinjakih s folijsko prevleko, pisarne in ekološka trgovina so opremljene s pohištvom iz masivnega lesa, tiskanje pa poteka varčno na recikliranem papirju.
Inovativna partnerstva in raziskave: ADAMAH pozorno spremlja razvoj električnih vozil ter išče visokozmogljive modele s hladilnimi zmogljivostmi in zadostnim dosegom. Dostave v mestnem središču potekajo v sodelovanju s kolesarskimi kurirji. Prek partnerja Mindful Mission podjetje izravnava emisije CO₂ iz dostave ter podpira projekte za varstvo podnebja. Diplomska naloga je pokazala, da ta dostavni sistem prinaša tako ekonomske kot okoljske prednosti v primerjavi s tradicionalnim nakupovanjem.
Družbena odgovornost in ustvarjanje delovnih mest: Skupno je bilo ustvarjenih 140 delovnih mest, pri čemer ADAMAH Vertriebs GmbH zaposluje približno 80 ljudi iz približno 10 različnih držav. Skupaj delujejo na vseh področjih – v kmetijstvu, logistiki in skladiščenju, nabavi, trženju, podpori strankam in računovodstvu – da zagotovijo maksimalno zadovoljstvo kupcev ter najboljši okus in kakovost ekoloških izdelkov.