Kmetija družine Žitnik, ki se nahaja v pokrajini Starošince v Podravju, je vzor trajnostnega kmetijstva in globoko zakoreninjene povezanosti z zemljo. Družina Žitnik je od leta 2012, ko je posadila prvi pridelek pire, predana kmetijskim praksam, ki spoštujejo okolje in potrošnike, ki cenijo njihove izdelke.
Raznolika ponudba izdelkov na kmetiji ne zajema le moke, temveč tudi visokokakovostno bučno olje, pražena bučna semena in druge lokalno pridelane izdelke. Vendar pa je kmetija Žitnik več kot le proizvodni obrat; služi kot hub za sodelovanje skupnosti in tradicijo. Z organizacijo dogodkov za team building in družinam prijaznih srečanj obiskovalcem zagotavljajo edinstvene priložnosti za povezovanje z naravo in neposredno doživljanje dediščine kmetije.
Da bi zagotovili dostopnost svojih izdelkov širokemu krogu kupcev, družina Žitnik uporablja več distribucijskih kanalov, vključno z lastno trgovino na kmetiji, lokalnimi kmečkimi tržnicami, paketnimi omarami v sosednjih mestih in dobro uveljavljeno spletno trgovino. Ta strategija ne podpira le neposrednega sodelovanja s potrošniki, temveč tudi spodbuja zavezanost kmetije k zagotavljanju svežega, lokalno pridelanega blaga.
Večino surovin pridelujejo na lastnih poljih, dodatne pridelke pa pridobivajo od skrbno izbranih lokalnih dobaviteljev, s čimer krepijo vezi z lokalno skupnostjo. Prevoz svojih izdelkov osebno opravljajo z lastnim vozilom, tako da je vsaka dostava sveža, prilagodljiva in skrbno obdelana.
Okoljevarstvena odgovornost je sestavni del vseh vidikov njihovega poslovnega modela. Na kmetiji uporabljajo ekološke prakse, kot so sistematično sortiranje odpadkov, zbiranje deževnice za namakanje in optimizirane dostavne poti za zmanjšanje ogljičnega odtisa. Njihova zavezanost trajnosti je dodatno okrepljena z uporabo okoljsko ozaveščenih embalažnih materialov in zelenih čistilnih rešitev, kar odraža njihovo predanost varovanju planeta.
Vsako odločitev na kmetiji Žitnik vodi vizija boljše prihodnosti, saj želijo ustvariti pozitiven vpliv na lokalno skupnost in širše okolje.
DEJAVNIKI USPEHA
Trajnostno kmetovanje: Temelj uspeha kmetije družine Žitnik je njena predanost trajnostnim kmetijskim praksam. Od leta 2012, ko so posadili prvo pira, obdelujejo svojih 23,3 hektarja rodovitne zemlje s spoštovanjem do narave, pri čemer se osredotočajo na metode, ki spoštujejo okolje in hkrati omogočajo pridelavo visokokakovostnih pridelkov.
Raznovrstna ponudba izdelkov: Ponudba izdelkov kmetije presega moko in vključuje bučno olje, pražena bučna semena in druge lokalno pridelane izdelke, da bi zadovoljila najrazličnejše želje potrošnikov.Ta raznolikost kmetiji omogoča, da zadovolji široke zahteve potrošnikov ter hkrati podpira lokalno kmetijstvo in trajnost.
Distribucijski kanali: Izdelki kmetije so na voljo na več distribucijskih točkah, vključno z lastno trgovino na kmetiji, lokalnimi kmečkimi tržnicami, paketnimi omarami v bližnjih mestih in spletno trgovino. Ta prilagodljiv pristop ne zagotavlja le dostopnosti izdelkov, temveč tudi krepi povezavo z lokalnimi potrošniki.
Trajnostna logistika:Družina Žitnik osebno skrbi za dostavo izdelkov, pri čemer uporablja lastna vozila za ohranjanje svežine izdelkov in zmanjšanje emisij ogljika z optimizacijo voznih poti. Ta praktični pristop jim omogoča tudi krepitev povezav z lokalnimi strankami, kar zagotavlja pravočasno in okolju prijazno dostavo, ki je v skladu z njihovimi trajnostnimi vrednotami.
Vključevanje skupnosti: Kmetija družine Žitnik presega proizvodno območje; služi kot središče skupnosti, kjer se ljudje lahko ponovno povežejo z zemljo. Z organizacijo dogodkov za krepitev ekipe in družinam prijaznih srečanj spodbujajo globlji odnos med obiskovalci in naravo ter s poglobljenimi izkušnjami prenašajo znanje in tradicijo.
Ekonomske in družbene koristi: Večino surovin, ki jih uporablja kmetija Žitnik, pridela na lastnih poljih, dodatne sestavine pa skrbno pridobi od lokalnih dobaviteljev. Ta poudarek na lokalni oskrbi podpira regionalno gospodarstvo, gradi vezi z lokalno skupnostjo ter zagotavlja svežino in kakovost njihovih izdelkov.
Okoljevarstvena odgovornost: Predanost kmetije trajnostnemu razvoju se odraža v njenem delovanju; družina Žitnik si dosledno prizadeva zmanjšati svoj vpliv na okolje in spodbujati odgovorne kmetijske prakse, od ločevanja odpadkov in zbiranja deževnice za namakanje do uporabe okolju prijazne embalaže in zelenih čistil.