Kmetija družine Žitnik, ki se nahaja v pokrajini Starošince v Podravju, je vzor trajnostnega kmetijstva in globoko zakoreninjene povezanosti z zemljo. Družina Žitnik je od leta 2012, ko je posadila prvi pridelek pire, predana kmetijskim praksam, ki spoštujejo okolje in potrošnike, ki cenijo njihove izdelke.
Raznolika ponudba izdelkov na kmetiji ne zajema le moke, temveč tudi visokokakovostno bučno olje, pražena bučna semena in druge lokalno pridelane izdelke. Vendar pa je kmetija Žitnik več kot le proizvodni obrat; služi kot središče za sodelovanje skupnosti in tradicijo. Z organizacijo dogodkov za krepitev poslovnih odnosov in družinam prijaznih srečanj obiskovalcem zagotavljajo edinstvene priložnosti za povezovanje z naravo in neposredno doživljanje dediščine kmetije.
Da bi zagotovili dostopnost svojih izdelkov širokemu krogu kupcev, družina Žitnik uporablja več distribucijskih kanalov, vključno z lastno trgovino na kmetiji, lokalnimi kmečkimi tržnicami, paketnimi omarami v sosednjih mestih in dobro uveljavljeno spletno trgovino. Ta strategija ne podpira le neposrednega sodelovanja s potrošniki, temveč tudi spodbuja zavezanost kmetije k zagotavljanju svežega, lokalno pridelanega blaga.
Večino surovin pridelujejo na lastnih poljih, dodatne pridelke pa pridobivajo od skrbno izbranih lokalnih dobaviteljev, s čimer krepijo vezi z lokalno skupnostjo. Prevoz svojih izdelkov osebno opravljajo z lastnim vozilom, tako da je vsaka dostava sveža, prilagodljiva in skrbno obdelana.
Okoljevarstvena odgovornost je sestavni del vseh vidikov njihovega poslovnega modela. Na kmetiji uporabljajo ekološke prakse, kot so sistematično sortiranje odpadkov, zbiranje deževnice za namakanje in optimizirane dostavne poti za zmanjšanje ogljičnega odtisa. Njihova zavezanost trajnosti je dodatno okrepljena z uporabo okoljsko ozaveščenih embalažnih materialov in zelenih čistilnih rešitev, kar odraža njihovo predanost varovanju planeta.
Vsako odločitev na kmetiji Žitnik vodi vizija boljše prihodnosti, saj želijo ustvariti pozitiven vpliv na lokalno skupnost in širše okolje.
DEJAVNIKI USPEHA
Trajnostno kmetovanje: Osnova uspeha kmetije družine Žitnik leži v njeni zavezanosti trajnostnim kmetijskim praksam. Od sajenja prve pire leta 2012 dalje so svojih 23,3 hektarjev plodne zemlje obdelovali s spoštovanjem do narave, s poudarkom na metodah, ki častijo okolje, hkrati pa pridelujejo visokokakovostne pridelke.
Raznolikost ponudbe izdelkov: Izbor izdelkov kmetije je velik in vključuje bučno olje, pražena bučna semena ter druge lokalno pridelane izdelke, s ciljem zadostiti širokemu spektru potrošniških preferenc. Ta raznolikost omogoča kmetiji, da zadostijo širokim potrebam potrošnikov, hkrati pa podpirajo lokalno kmetijstvo in trajnostnost.
Distribucijski kanali: Izdelki kmetije so enostavno dostopni preko več distribucijskih točk, vključno z lastno kmetijsko trgovino, lokalnimi tržnicami, paketnimi omaricami v bližnjih mestih in spletnih trgovinah. Ta fleksibilen pristop ne zagotavlja le dostopnosti izdelkov, temveč tudi krepi njihovo povezanost z lokalnimi potrošniki.
Trajnostna logistika: Družina Žitnik osebno spremlja dostavo izdelkov, pri čemer uporabljajo lastna vozila za ohranjanje svežine izdelkov in zmanjšanje ogljičnih emisij s pomočjo optimiziranih voznih poti. Ta neposreden pristop jim omogoča tudi krepitev povezav z lokalnimi kupci, zagotavljanje pravočasne, okolju prijazne dostave, ki je v skladu z njihovimi vrednotami trajnosti.
Sodelovanje skupnosti: Kmetija družine Žitnik ni le proizvodno območje, temveč tudi družabno središče, kjer se ljudje znova povežejo z naravo. Z organizacijo poslovnih dogodkov in družinskih srečanj spodbujajo globlji odnos med obiskovalci in naravo ter tako prenašajo znanje in tradicijo dalje.
Gospodarske in družbene koristi: Večina surovin, ki jih uporablja kmetija Žitnik, je pridelana na njihovih lastnih poljih, dodatne sestavine pa so skrbno pridobljene od lokalnih dobaviteljev. Poudarek na lokalnem pridobivanju podpira regionalna gospodarstva, gradi skupnostne vezi in zagotavlja svežino ter kakovost njihovih izdelkov.
Okoljska odgovornost: Zavezanost kmetije trajnosti se odraža v njihovem poslovanju; od sortiranja odpadkov in zbiranja deževnice za namakanje do uporabe ekoloških embalaž in zelenih čistilnih sredstev. Družina Žitnik dosledno stremi k zmanjšanju svojega vpliva na okolje in spodbujanju odgovornih kmetijskih praks.