Campi Aperti je združenje kmetijskih proizvajalcev, ki si prizadeva za uveljavljanje prehranske suverenosti prek samoupravnih kmečkih tržnic v Bologni in njeni okolici. Z vzpostavljanjem kratke in pregledne oskrbne verige združenje neposredno povezuje proizvajalce s potrošniki, s čimer odpravlja posrednike, zagotavlja poštene cene ter spodbuja zaupanje in odgovornost.
Združenje upravlja več kmečkih tržnic po Bologni, vključno s tržnicami na Piazza VIII Agosto, v Cirenaici in v četrti Savena. Te tržnice so samoupravne, pri čemer logistiko urejajo sami proizvajalci. Prevoz se organizira z lastnimi vozili proizvajalcev, kar zagotavlja svežino izdelkov in hkrati zmanjšuje vpliv na okolje. Takšen lokaliziran pristop krepi povezanost z območjem in utrjuje zavezanost Campi Aperti trajnosti.
Izstopajoča značilnost Campi Aperti je uporaba Participativnega jamstvenega sistema (PGS), ki v proces zagotavljanja kakovosti vključuje proizvajalce in potrošnike. Prek rednih obiskov kmetij, ki jih izvajajo člani združenja, se preverja skladnost z ekološkimi standardi in etičnimi načeli. Ta participativni model povečuje preglednost, spodbuja medsebojno zaupanje in poglablja občutek skupnosti med člani.
Campi Aperti’s tržnice so več kot le kraji za nakup sveže, ekološke hrane – delujejo kot živahna družbena središča za kulturno izmenjavo in politično zagovorništvo. Na teh prostorih potekajo različne aktivnosti, vključno s kulturnimi dogodki, izobraževalnimi delavnicami za odrasle in otroke ter razpravami o temah, kot so prehranska suverenost, okoljska trajnost in delavske pravice. Z vključevanjem teh elementov tržnice spodbujajo kritično razmišljanje o izzivih sodobnega kmetijstva in navdihujejo k skupnemu ukrepanju.
Poleg svojih tržnih aktivnosti je Campi Aperti močno vključen v politično zagovorništvo, kjer se zavzema proti industrijskemu kmetijstvu, GSO-jem in praksam, ki ogrožajo biotsko raznovrstnost. Združenje spodbuja alternativni razvojni model, utemeljen na solidarnosti, vzajemnosti in skrbi za okolje, pri čemer poudarja pomen lokalnih gospodarstev in trajnostnih kmetijskih praks. S svojim inovativnim pristopom Campi Aperti ponuja izvedljivo alternativo agro-industrijskemu sistemu. S spodbujanjem trajnostnega in socialno pravičnega kmetijstva združenje ohranja biotsko raznovrstnost, podpira lokalne kmete in krepi skupnosti, da sprejmejo etične in okolju prijazne prehranske izbire.
DEJAVNIKI USPEHA
Participativno zagotavljanje kakovosti: Participativni jamstveni sistem (PGS) aktivno vključuje proizvajalce in potrošnike pri preverjanju ekoloških in etičnih standardov. Ta sistem povečuje transparentnost in medsebojno zaupanje, ne da bi se zanašal na drage certifikacijske sheme, ki so lahko finančno obremenjujoče za male proizvajalce.
Neposredni odnosi med proizvajalci in potrošniki: Z neposrednim povezovanjem proizvajalcev in potrošnikov, Campi Aperti spodbuja zaupanje, ozavešča o trajnostnih praksah in podpira potrošnike kot so-ustvarjalce, vključene v prehranski sistem.
Skupnostno središče: Tržnice niso le kraji za prodajo hrane, temveč ponujajo delavnice, kulturne dogodke in razprave o temah, kot sta trajnost in prehranska suverenost. S tem se tržnice spreminjajo v živahne prostore za učenje, dialog in gradnjo skupnosti. Ta prijazna atmosfera krepi socialne mreže in tržnice postavlja v središče lokalne skupnosti.
Zavzemanje za sistemske spremembe: Prek kampanj proti industrijskemu kmetijstvu, GSO-jem in izgubi biotske raznovrstnosti Campi Aperti spodbuja trajnostne prakse in brani lokalna območja, s čimer se postavlja kot gonilna sila ekoloških in socialnih sprememb. Through campaigns against industrial agriculture, GMOs, and biodiversity loss, Campi Aperti promotes sustainable practices and defends local territories, positioning itself as a force for ecological and social transformation.